#Aj keď je leto obdobím objavovania nových miest a chutí, práve tie môžu predstavovať, najmä v exotickejších krajinách, isté riziká. Ak patríte k cestovateľom, ktorí pri jedle najradšej stavia na istotu, aj v cudzine sa môžete stopercentne spoľahnúť na McDonald‘s. Globálna sieť reštaurácií je svojou nielen chutnou, ale aj kvalitnou ponukou zárukou spokojnosti. Tú dosahuje vďaka najvyšším štandardom v každej krajine, kde pôsobí.
Práve prebiehajúci Týždeň bezpečnosti potravín pripomína, že správne zaobchádzanie so surovinami musí byť v gastro sektore absolútnym základom. Dodržiavanie pevne stanovených zásad a postupov je prioritou aj pre spoločnosť McDonald‘s, vďaka čomu si drží rovnomernú kvalitu vo všetkých prevádzkach.
Rovnaký zážitok na celom svete
Obľúbený reťazec dbá na to, aby každý krok v procese prípravy jedál podliehal dôslednej kontrole – od dodávky surovín až po servírovanie zákazníkovi. Tento záväzok k bezpečnosti a kvalite je kľúčovým pilierom úspechu a dôvery zákazníkov po celom svete. Práve jednotná úroveň ponuky v kombinácii s globálnou prítomnosťou značky je jednou z najväčších výhod McDonald‘s. Bez ohľadu na to, či sa nachádzate v Európe, Amerike, či Ázii, vždy môžete očakávať rovnako vysokú úroveň. Spoločnosť používa len tie najlepšie ingrediencie a má zavedené dôkladné interné kontroly, aby dostal zákazník vždy jedlo, ktoré spĺňa najvyššie štandardy. To je obzvlášť dôležité práve v letnom období, keď teploty stúpajú a riziká spojené s potravinami sa zvyšujú.
Dôraz na výber dodávateľov a prísne pravidlá
McDonald‘s na Slovensku spolupracuje s najlepšími dodávateľmi, ktorí musia spĺňať striktne kontrolované štandardy. Pôvod všetkého hovädzieho mäsa sa dá dohľadať až ku konkrétnej farme a ku konkrétnemu zvieraťu. Všetky kuracie výrobky obsahujú vysokokvalitné hydinové mäso z fariem na území Európskej únie, ktoré sa spracováva v Maďarsku. Značnú pozornosť venuje McDonald‘s aj zloženiu a kvalite krmiva kurčiat, v ktorom nenájdete antibiotiká ani hormóny. Vo všetkých slovenských reštauráciách používa McDonald‘s iba slovenské vajcia z farmy Babičkin dvor z Veľkého Krtíša.
Dodržiavanie zásad bezpečnosti a kvality je základom následne aj v samotných prevádzkach. Napríklad základným pravidlom je, že hranolky čakajú na svojich zákazníkov po tepelnej úprave najviac 7 minút. Olej vo fritézach sa pravidelne kontroluje zariadeniami, ktoré merajú obsah nežiaducich látok. Vo chvíli, keď olej prestane vyhovovať, vymení sa. Hranolky a ostatné produkty, ako napríklad Chicken McNuggets™ sa, samozrejme, fritujú v oddelených fritézach s individuálnym nastavením času a teploty. Predchádza sa tým nielen miešaniu chutí a pachov, ale aj kontaminácii alergénmi.
Hygiena na prvom mieste
V McDonald‘s je samozrejmosťou vysoký dôraz na hygienické štandardy. Všetci zamestnanci prechádzajú intenzívnym školením v oblasti hygieny a bezpečnosti potravín, ktoré zahŕňajú správne umývanie rúk, manipuláciu, skladovanie a prípravu jedál. Zamestnanci sú pravidelne školení, aby sa zabezpečilo dodržiavanie stanovených noriem a postupov.
Dôležitú úlohu zohrávajú aj technológie. McDonald‘s využíva inovatívne systémy na monitorovanie teploty skladovania a prípravy jedál, čím prakticky vylučuje riziko kontaminácie.
Bezpečnosť potravín však nie je len o samotnej príprave jedla, ale aj o udržateľných postupoch. Reťazec sa zaviazal k ekologickej zodpovednosti a implementuje postupy, ktoré minimalizujú environmentálny dopad. Zahŕňajú recykláciu, znižovanie odpadu a zodpovedné využívanie prírodných zdrojov, čo prispieva k celkovej kvalite a bezpečnosti potravín.
Zdieľať na