#Oškvarkové nátierky buď miluješ, alebo nenávidíš. Určite však patria k obľúbeným slovenským pochutinám. Hodia sa ako desiata či rýchla večera a najlepšie si ich vychutnáš s čerstvým kváskovým chlebíkom alebo obľúbenými pečivom. Našli sme tie najdostupnejšie kúsky a otestovali sme ich za teba.
Nátierky sme hodnotili podľa zloženia, podielu oškvarkov, chuti, vzhľadu a vône. Pozreli sme sa aj na konzistenciu či farbu, ale napríklad aj na balenie produktu. Do testu sme zaradili aj obľúbenú rastlinnú verziu. Chceš vedieť, či dokázala konkurovať mäsovým produktom?
Škvarková nátierka, KORO (130 g)
Cena: 0,99 eur
Približná cena za 100 gramov: 0,76 eur
Zloženie: majonézová omáčka (rastlinný olej repkový, pitná voda, pasterizované vajcia, cukor, ocot kvasný liehový, jedlá soľ, horčica) zahusťovadlo: modifikovaný škrob, guarová guma, xantánová guma, bravčové škvarky 22 %, zelenina (cibuľa, cícer), horčica (pitná voda, horčičné semeno, ocot kvasný liehový, glukózový sirup, jedlá soľ), vajcia, jedlá soľ, konzervačné látky: sorban draselný.
Energetická hodnota: 534 kcal na 100 gramov
Výživové údaje na 100 gramov: tuky 36,3 gramov, sacharidy 15,3 gramov, bielkoviny 5,6 gramov, soľ 1,2 gramu
Naše hodnotenie
Táto nátierka bola, bohužiaľ, skôr sklamaním. Okrem toho, že má najmenší podiel oškvarkov v zložení, nemá takmer žiadnu vôňu ani chuť. Necítili sme ani slanosť či inú výraznú chuť, ktorá by sa dala identifikovať. Po zahryznutí do chlebíku s nátierkou sme cítili len nepríjemnú mastnú hmotu, ktorá neočarila ani svojou príliš riedkou konzistenciou.
Jediné plusy, ktoré sme by sme na výrobku vyzdvihli, sú ľahká roztierateľnosť produktu a zaujímavý, farebný a hravý obal. Musíme však skonštatovať, že v podobnej cenovej relácii nájdeš aj lepšie kúsky.
Zloženie: ⚫⚫⚪⚪⚪
Chuť: ⚫⚪⚪⚪⚪
Farba a vôňa: ⚫⚪⚪⚪⚪
Obal: ⚫⚫⚫⚫⚪
Cena vs kvalita: ⚫⚪⚪⚪⚪
Oškvarková nátierka, PRETO Radoma (135 g)
Cena: 0,89 eur
Približná cena za 100 gramov: 0,65 eur
Zloženie: Oškvarky 42 %, marinovaná cibuľa 33 % (pitná voda, cibuľa, kvasný ocot liehový, jedlá soľ, konzervačná látka: sorban draselný; dextróza), majonézová omáčka (pitná voda, repkový olej, zahusťovadlá: E412, E415; jedlá soľ, cukor, modifikované škroby, sušené vaječné žĺtky, regulátory kyslosti: kyselina octová, mliečnan sodný, kyselina mliečna; konzervačná látka: sorban draselný; dextróza), horčica (pitná voda, horčičné semeno, kvasný ocot liehový, glukózový sirup, jedlá soľ, koreniny), paradajkový pretlak (zahustený paradajkový pretlak, pitná voda, cukor, modifikovaný škrob, regulátor kyslosti: kyselina citrónová), konzervačná látka: sorban draselný, dextróza, čierne korenie mleté
Energetická hodnota: 349 kcal na 100 gramov
Výživové údaje na 100 gramov: tuky 28 gramov, sacharidy 4,2 gramu, bielkoviny 21 gramov, soľ 1,5 gramu
Naše hodnotenie
Už na prvý pohľad nás táto nátierka prekvapila svojou textúrou. Jemná našľahaná konzistencia sa ľahko roztiera a zaujme aj svojou hnedou až oranžovou farbou. Na prvý pohľad však obsahuje veľmi málo oškvarkov, ktoré sú takmer neviditeľné.
Príjemne nás však prekvapila svojou oškvarkovou vôňou a chuťou, no v pozadí sme cítili aj jemný závan octu. Mierne kyslastá chuť ju urobila odlišnou od ostatných vzoriek. Páčil sa nám aj minimalistický a ľahko čitateľný obal s nenápadnými kresbami surovín.
Zloženie: ⚫⚫⚫⚪⚪
Chuť: ⚫⚫⚪⚪⚪
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚫⚪
Obal: ⚫⚫⚫⚪⚪
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚪⚪
Nátierka oškvarková, ŠMAK (130 g)
Cena: 1,96 eur
Približná cena za 100 gramov: 1,50 eur
Zloženie: Bravčové oškvarky 50 %, cibuľa, varené vajcia, horčica (voda, horčičné semeno, kvasný ocot liehový, glukózový sirup, jedlá soľ, koreniny), repkový olej, pitná voda, sušený vaječný žĺtok, prírodná aróma masla (srvátka, enzymaticky modifikované maslo, maltodextrín, jedlá soľ, dehydrované maslo, stabilizátor: guarová guma, farbivá: anato a kurkuma), jedlá soľ, kvasný ocot liehový, modifikovaný škrob, cukor, stabilizátory: guarová guma a xantánová guma, konzervačná látka: kyselina sorbová.
Energetická hodnota: 443 kcal na 100 gramov
Výživové údaje na 100 gramov: tuky 43,7 gramov, sacharidy 1,9 gramu, bielkoviny 10,6 gramov, soľ 1,3 gramu
Naše hodnotenie
Svojím zložením, resp. najmä podielom škvariek patrí k poctivejším kúskom, čo hodnotíme veľmi kladne. Po otvorení balenia nás zaujala vôňa oškvarkov a cibuľky, ktorá priam láka na to, aby sme ochutnali. Za mínus v konzistencii považujeme veľké kúsky cibule, ktoré nám príliš neulahodili. Inak bola ale príjemne krémová, ľahko roztierateľná a našľahaná.
Pozitívne hodnotíme aj obal, ktorý je dobre čitateľný, zaujímavý a taktiež opätovne uzatvárateľný, takže ti nátierka neobschne, ak ju nezješ na jeden raz.
Zloženie: ⚫⚫⚫⚪⚪
Chuť: ⚫⚫⚫⚪⚪
Farba a vôňa: ⚫⚫⚪⚪⚪
Obal: ⚫⚫⚫⚪⚪
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚪⚪
Oškvarková nátierka gazdovská, Liptovec (180 g)
Cena: 1,49 eur
Približná cena za 100 gramov: 0,82 eur
Zloženie: bravčové škvarky 60 %, bravčová masť 37 %, kuchynská soľ 1,8 %, zmes korení 1,2 %.
Energetická hodnota: 777,6 kcal na 100 gramov
Výživové údaje na 100 gramov: tuky 80,32 gramov, sacharidy 0 gramov, bielkoviny 16,72 gramov, soľ 1,3 gramu
Naše hodnotenie
Pri tejto vzorke nás prekvapilo čisté zloženie bez zbytočných prídavkov. Výrobca udáva až 60 % podiel oškvarkov, čo je celkom dosť. Nátierka má tuhú konzistenciu, čo je spôsobené vysokým percentom bravčovej masti. Je príjemne slaná s vyváženou, hoci trošku mastnejšou, chuťou.
Jej lákavá oranžová farba ťa zaujme na prvý pohľad. Vôňou a chuťou by sme ju prirovnali k bravčovej masti, vôňa oškvarkov nám trochu chýbala. Zaujal nás tradičný a lákavý obal, ktorý zdôrazňuje použitie tradičnej receptúry.
Zloženie: ⚫⚫⚫⚫⚪
Chuť: ⚫⚫⚫⚪⚪
Farba a vôňa: ⚫⚫⚪⚪⚪
Obal: ⚫⚫⚫⚫⚪
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚪⚪
Škvarková rastlinná nátierka, Lunter (100 g)
Cena: 0,89 eur
Približná cena za 100 gramov: 0,89 eur
Zloženie: Voda, repkový olej, 20 % tofu (voda, sójové bôby), 10 % cibuľové škvarky (cibuľa, repkový olej, pšeničná múka, soľ), Sušené potravinárske droždie, zemiakový škrob, soľ, bezgluténová sójová omáčka (voda, fermentované sójové bôby, fermentovaná pšenica, soľ), jablčný ocot, stabilizátor (xantánová guma)
Energetická hodnota: 331 kcal na 100 gramov
Výživové údaje na 100 gramov: tuky 30 gramov, sacharidy 10 gramov, bielkoviny 5,2 gramu, soľ 1,2 gramu
Naše hodnotenie
Tento kúsok bol pre nás príjemným prekvapením. Od rastlinnej verzie oškvarkovej nátierky sme nemali príliš veľké očakávania. Aj napriek 100 % rastlinnému zloženiu sme si veľmi pochutili. Hoci patrila k najbledším vzorkám testovania, vizuálnu stránku doplnila príjemná vôňa, v ktorej sa miešalo tofu a opražená cibuľka.
Ľahko sa roztiera a praktické balenie v črievku je skvelé aj na cesty, hoci je horšie čitateľné. Nátierka chutí lahodne, rozplýva sa na jazyku a jej štruktúra je hladká a krémová. Rozhodne patrí k našim obľúbencom a radi si ju kúpime znova.
Zloženie: ⚫⚫⚫⚫⚪
Chuť: ⚫⚫⚫⚫⚪
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚪⚪
Obal: ⚫⚫⚫⚪⚪
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚫⚫
Nátierka oškvarková, Chute Slovenska (140 g)
Cena: 2,29 eur
Približná cena za 100 gramov: 1,63 eur
Zloženie: bravčové oškvarky 60%, majonézová omáčka 20 % (pitná voda, repkový olej, modifikovaný škrob, kvasný ocot liehový, jedlá soľ, cukor, sušené vaječné žĺtky, konzervačná látka: sorban draselný: dextróza, zahusťovadlá: E412, E415), horčica (pitná voda, horčičné semeno, kvasný ocot liehový, glukózový sirup, jedlá soľ, koreniny), cibuľa 6,5 %, varené vajcia 5 %, konzervačná látka: sodnan draselný, dextróza, čierne korenie mleté.
Energetická hodnota: 520 kcal na 100 gramov
Výživové údaje na 100 gramov: tuky 48 gramov, sacharidy 5,5 gramov, bielkoviny 17 gramov, soľ 1,4 gramu
Naše hodnotenie
Tento produkt nás rovnako príjemne prekvapil. Aj so svojou mierne tuhou a mierne sypkou konzistenciou sa nátierka ľahko roztierala a tiež obsahovala kúsky oškvarkov, ktoré príjemne chrumkali pod zubami. Očarila nás svojou delikátnou vôňou, tmavohnedou farbou a lahodnou chuťou plnou oškvarkov.
Mínusom je zloženie, ktoré podobne ako pri viacerých predošlých kúskoch obsahuje konzervanty. Éčka v zložení, ktoré môžeš poznať aj ako guarovú gumu a xantán, sa používajú na zahustenie a v malej miere sú neškodné. Zaujal nás aj minimalistický a prehľadný obal, tento produkt radi kúpime aj nabudúce.
Zloženie: ⚫⚫⚫⚪⚪
Chuť: ⚫⚫⚫⚫⚪
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚫⚫
Obal: ⚫⚫⚫⚫⚫
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚫⚫
Výsledok testu
Výsledok testu nás prekvapil. Niektoré kúsky, žiaľ, negatívne. Naše očakávania naplnila nátierka z Billy, ktorá splnila všetky kritériá, ktoré sme od nej očakávali. Prekvapením testu bola rastlinná verzia od firmy Lunter, ktorá v tesnom závese skončila na druhom mieste. Určite ti ju odporúčame ochutnať, aj v prípade, že si zarytým mäsožravcom.
Ostatné vzorky si boli veľmi podobné a o ich poradí rozhodli len detaily. V tomto prípade by sme o nich mohli povedať, že boli takým klasickým priemerom až podpriemerom. Ak nemáš príliš vysoké očakávania a hľadáš niečo sýte a zároveň chutné, určite si z ponuky vyberieš svojho favorita aj ty.
*Názory prezentované v uvedenom teste sú výlučne subjektívnym hodnotením redakcie a nepodliehajú komerčnej spolupráci. Hoci sa snažíme v každom teste obsiahnuť čo najviac produktov, článok nemusí obsahovať všetky výrobky dostupné na trhu v čase realizácie testu. Ako čitateľ môžeš rovnako vyjadriť svoj názor na produkty v záverečnej ankete, podeľ sa teda s ostatnými o svoje skúsenosti.
Zdieľať na