#Kuracia šunka je zrejme najobľúbenejšia najmä u športovcov a ľudí, čo cvičia. Je výborným snackom aj samotná alebo na obľúbenom pečive. Športovcom pomáha spĺňať denný príjem bielkovín a zároveň je nízkokalorická na rozdiel od iných druhov mias či suchej salámy. Veríme, že náš test poteší všetkých milovníkov šunky a uľahčíme ti rozhodovanie pri nákupe.
Niekedy je náročné vybrať si v potravinách ten pravý produkt. Ponuka v obchodoch je viac než pestrá, preto môže byť rozhodovanie náročné. Otestovali sme sedem druhov balených šuniek rôznych značiek. Zvolili sme aj značky patriace pod samotné obchodné reťazce, ale aj firmy tuzemských výrobcov.
Naše kritérium bolo, aby bolo podiel mäsa v šunke okolo 90 % a aby išlo o krájaný produkt vo vákuovom balení. Ak budeš najbližšie pred regálom váhať, po ktorej siahnuť, s naším testom by to malo byť jednoduchšie!
Kuracia prsná šunka, Tesco (100 gramov)
Podiel mäsa: 92 %
Cena: 1,29 eur (Tesco)
Zloženie: kuracie prsia (92 %), pitná voda, jedlá soľ, konzervačná látka (dusitan sodný), dextróza, stabilizátory (difosforečnany, trifosforečnany, polyfosforečnany), antioxidant (askorban sodný), extrakty korenín, citrónový olej
Energetická hodnota: 91 kilokalórií na 100 gramov
Výživové údaje na 100 gramov: tuky 1,3 gramu, sacharidy 0,5 gramu, bielkoviny 19,3 gramu, soľ 2 gramy
Táto šunka nás prekvapila – v zlom slova zmysle. Na rozdiel od ostatných vzoriek, ktoré sme testovali, bola najmenej výrazná. Po otvorení obalu nás neočarila takmer žiadna vôňa, šunka bola viac-menej bez chuti a suchá. Za nás je to dosť sklamanie.
Manipulovalo sa s ňou veľmi zle, trhala sa a v obale bola „nahádzaná“ krížom-krážom cez seba. Aj napriek hrubším plátkom bolo takmer nemožné oddeliť koliesko vcelku.
Naše hodnotenie
Zloženie: ⚫⚫⚫⚪⚪
Chuť: ⚫⚫⚪⚪⚪
Konzistencia:⚫⚫⚪⚪⚪
Farba a vôňa: ⚫⚫⚪⚪⚪
Obal: ⚫⚫⚪⚪⚪
Cena vs kvalita: ⚫⚪⚪⚪⚪
Kuracia prsná šunka výberová, Gustoso (100 gramov)
Podiel mäsa: 89 %
Cena: 1,29 eur (Kaufland)
Zloženie: kuracie prsia (89 %), voda (8 %), jedlá soľ, konzervačná látka: dusitan sodný, dextróza, stabilizátor: trifosforečnany, antioxidant: kyselina askorbová
Energetická hodnota: 85 kilokalórií na 100 gramov
Výživové údaje na 100 gramov: tuky 0,6 gramu, sacharidy 0,5 gramu, bielkoviny 19,3 gramu, soľ 1,9 gramu
Táto šunka nás milo prekvapila. Aj napriek najnižšiemu podielu mäsa spomedzi testovaných šuniek voňala naozaj po kuracom mäse. Vôňa nebola vôbec umelá, no aj tak jemne výrazná. Chuť bola (tak ako vôňa) príjemná, nebola vôbec presolená.
Plátky boli o niečo menej šťavnaté, než by sme očakávali, no napriek tomu sa v obale takmer vôbec nelepili dokopy. Po vybratí z obalu však boli veľmi krehké a ľahko sa trhali. Konzistenciou patrí k mäkším a na dotyk suchším šunkám.
Naše hodnotenie
Zloženie: ⚫⚫⚪⚪⚪
Chuť: ⚫⚫⚫⚪⚪
Konzistencia:⚫⚫⚫ ⚪⚪
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚪⚪
Obal: ⚫⚫⚫⚪⚪
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚪⚪
Kuracia prsná šunka, Billa (100 gramov)
Podiel mäsa: 92 %
Cena: 1,89 eur (Billa)
Zloženie: kuracie prsia (92 %), pitná voda, jedlá soľ, prídavná zmes (konzervačná látka: dusitan sodn, dextróza, stabilizátory: difosforečnany, trifosforečnany, polyfosforečnany, antioxidant: askorban sodný, extrakty korenín, citrónový olej)
Energetická hodnota: 91 kilokalórií na 100 gramov
Výživové údaje na 100 gramov: ruky 1,3 gramu, sacharidy 0,5 gramu, bielkoviny 19 gramov, soľ 2 gramy
Hneď na úvod ti prezradíme, že za tú cenu nestojí. S rovnakým (ak nie aj s lepším) zložením nájdeš na trhu omnoho lacnejšie šunky. Nie je ničím špeciálnym odlišná od ostatných 92 percentných šuniek v tomto teste.
Vôňu ani chuť nemá takmer žiadnu, lepí sa len minimálne. Vyzdvihli by sme jej šťavnatosť – tá bola uspokojivá. Nakrájaná je na príjemnú hrúbku, je pevná, dobre sa vyberá z obalu.
Naše hodnotenie
Zloženie: ⚫⚫⚫⚪⚪
Chuť: ⚫⚫⚪⚪⚪
Konzistencia:⚫⚫⚫⚪⚪
Farba a vôňa: ⚫⚫⚪⚪⚪
Obal: ⚫⚫⚪⚪⚪
Cena vs kvalita: ⚫⚪⚪⚪⚪
Kuracia šunka, Pikok (100 gramov)
Podiel mäsa: 92 %
Cena: 1,29 eur (Lidl)
Zloženie: kuracie prsia (92 %), pitná voda, jedlá soľ, konzervačná látka: dusitan sodný, dextróza, stabilizátory: difosforečnany, trifosforečnany, polyfosforečnany, antioxidant: askorban sodný, extrakty korenín, citrónový olej
Energetická hodnota: 91 kilokalórií na 100 gramov
Výživové údaje na 100 gramov: tuky 1,3 gramu, sacharidy 0,5 gramu, bielkoviny 19,3 gramu, soľ 2 gramy
Aj napriek tomu, že je údajne prvou voľbou fitness ľudí pri nákupoch v Lidli, nás až tak neohúrila. Jej vôňa po otvorení balenia je slabá, hoci cítiť kuracie mäso. Chuť je však príjemná, nepresolená a podľa nás patrí k jedným z najlepšie ochutených šuniek na trhu.
Na dotyk je však mierne slizká, pri vyberaní z obalu sa trhá. V našom konkrétnom balení zopár plátkov obsahovalo tvrdšie časti (tipujeme, že išlo o časti chrupaviek). Cenovo je síce najdrahšia, ale v balení dostaneš 150 gramov namiesto tradičných 100.
Naše hodnotenie
Zloženie: ⚫⚫⚫⚪⚪
Chuť: ⚫⚫⚫⚫⚪
Konzistencia:⚫⚫⚪⚪⚪
Farba a vôňa: ⚫⚫⚪⚪⚪
Obal: ⚫⚫⚫⚪⚪
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚪⚪
Kniežacia kuracia šunka špeciál, Hyza (100 gramov)
Podiel mäsa: 96 %
Cena: 1,29 eur (Kaufland)
Zloženie: kuracie mäso (96 %), jedlá soľ, konzervačná látka dusitan sodný, modifikovaný škrob, stabilizátor trifosforečnan sodný, antioxidant izoaskorban sodný, regulátor kyslosti E575, zvýrazňovače chuti (E621 a E635)
Energetická hodnota: 100 kilokalórií na 100 gramov
Výživové údaje na 100 gramov: tuky 1,1 gramu, sacharidy 0,7 gramu, bielkoviny 22 gramov, soľ 2 gramy
Možno na teba nebude z regálu obal kričať „Kúp si ma“, ale ak na ňu natrafíš, daj jej šancu. Má solídny podiel mäsa, je slovenská a chutná!
Vôňou si ťa naozaj podmaní, mäsová aróma je naozaj výrazná (za čo môžu pravdepodobne zvýrazňovače chuti). Chutí mierne údene, hoci táto forma úpravy nie je uvedená. Šunka je šťavnatá, pevná, nelepí sa a má príjemnú štruktúru.
Naše hodnotenie
Zloženie: ⚫⚫⚫⚫⚪
Chuť: ⚫⚫⚫⚫⚪
Konzistencia:⚫⚫⚫⚫⚪
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚫⚪
Obal: ⚫⚪⚪⚪⚪
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚫⚪
Kuracia šunka, Mamičkine dobroty (150 gramov)
Podiel mäsa: 90 %
Cena: 2,19 eur (Coop Jednota)
Zloženie: mäso z kuracích pŕs (90 %), pitná voda, jedlá soľ, zemiakový škrob, konzervačná látka E250, stabilizátor E451, zahusťovadlo E407, dextróza, maltodextrín, antioxidant E316, aróma
Energetická hodnota: 108 kilokalórií na 100 gramov
Výživové údaje na 100 gramov: tuky 2,4 gramu, sacharidy 1 gram, bielkoviny 20,8 gramu, soľ 2,1 gramu
Túto šunku nájdeš aj v tých najmenších dedinských prevádzkach. Je to jeden z jej benefitov, keďže je dostupná naozaj každému. Aj napriek nižšiemu percentu mäsa cítiť výraznú mäsovú vôňu.
Chutí naozaj ako kuracie prsia (pripomína ich aj štruktúrou jednotlivých plátkov). Je pomerne slanšia oproti ostatným vzorkám, ale podčiarkuje to jej chuť a nie je to nič prestrelené. Aj napriek tomu, že je na dotyk suchšia, je šťavnatá a chutná.
Naše hodnotenie
Zloženie: ⚫⚫⚫⚫⚪
Chuť: ⚫⚫⚫⚫⚪
Konzistencia:⚫⚫⚫⚪⚪
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚪⚪
Obal: ⚫⚫⚪⚪⚪
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚪⚪
Kuracia zapečená šunka, Dulano (100 gramov)
Podiel mäsa: 96 %
Cena: 1,99 eur (Lidl)
Zloženie: kuracie prsia (96 %), jedlá soľ, dextróza, koreniny, stužovadlo: chlorid draselný, antioxidant: askorban sodný, extrakty korenín, stabilizátor: trifosforečnany, konzervačná látka: dusitan sodný, regulátor kyslosti: octany sodné, repkový olej
Energetická hodnota: 107 kilokalórí na 100 gramov
Výživové údaje na 100 gramov: tuky 2 gramy, sacharidy 1 gram, bielkoviny 21 gramov, soľ 1,9 gramu
Jediná údená šunka v tomto teste. Musíme uznať, že sa to odzrkadľuje aj na jej chuti a vôni. Vonia po mäsku, ale cítiť aj výraznú údeninu. Chuťovo je výrazná, nebudeš vedieť odložiť balenie. Môžu to na svedomí pravdepodobne aj prídavné koreniny, ktoré v predošlých vzorkách neboli zastúpené až v takom množstve.
Plátky sú hrubšie, suchšie a zle sa s nimi manipuluje. Ak si chceš užiť plátok vcelku, musíš si dávať veľký pozor pri vyberaní z obalu.
Naše hodnotenie
Zloženie: ⚫⚫⚫⚫⚫
Chuť: ⚫⚫⚫⚫⚫
Konzistencia:⚫⚫⚫⚫⚪
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚫⚫
Obal: ⚫⚫⚫⚪⚪
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚫⚪
Výsledok testu
Na pomyselnej prvej priečke sa v našom teste umiestnila šunka Dulano. Do istej miery sme to aj očakávali vzhľadom na obsah mäsa, treba však priznať, že to mohla spôsobiť aj zapečená chuť. Túto šunku odporúčame aj tebe, pokojne aj v balení mini plátkov, ktoré tiež nájdeš v regáloch známeho reťazca.
Naše sklamanie si odniesla šunka z Billy, od ktorej sme mali vyššie očakávania, najmä kvôli vyššej cene. Opäť tu platí, že cena nemusí vždy znamenať kvalitu.
Čo sa týka ostatných šuniek, v podstate ani jednu by sme neoznačili ako prepadák. Možno si aj vďaka nášmu testu nájdeš svoju novú obľúbenú, ktorá ti zachutí.
Zdieľať na