#Leto je plné chutného ovocia a zeleniny. Mnohí z nás vymenia ťažké jedlá za domáce plody zo záhradky a konzumujú ich vo väčšom množstve než bežne počas roka. Nová štúdia priniesla nové fakty, ktoré sa týkajú obľúbenej zeleniny.
Nikotín nielen v cigaretách
O závislosti na nikotíne si už určite počul mnoho informácií. Ako prvé ti určite napadne, že sa nachádza v cigaretách a iných tabakových výrobkoch, ktoré sú určené pre dospelých. Vedel si ale o tom, že určitá dávka tejto látky môže byť súčasťou niektorých obľúbených druhov zeleninu, ktorú bežne konzumuješ?
Musíme však podotknúť, že množstvo v týchto plodoch rozhodne nie je nejak veľké a už vôbec nie nebezpečné. Rozhodne nemusíš hľadať výhovorky na to, aby si si nepochutil na zdravej a chrumkavej zelenine. Nikotín sa v nej často nachádza len v stopových prvkoch, ktoré sú neškodné aj pre maloletých konzumentov.
Letné dobroty
Obľúbené plody záhradky budeš od dnes vnímať celkom inak. Baklažán, zemiaky, paprika či paradajky obsahujú spomínané stopové prvky nikotínu. Odborníci vysvetľujú, čo za tým je: „Väčšina potravín, ktoré obsahujú nikotín, pochádza z čeľade ľuľkovitých, ktoré sú špecifické obsahom jedovatých alkaloidov.“
Meranie obsahu nikotínu v rastlinách vedci uvádzajú v takzvaných mikrogramoch, ktoré majú značku µg. Jeden milión µg predstavuje jeden klasický gram, preto sa rozhodne nemusíš báť žiadnej nežiaducej konzumácie tejto návykovej látky.
Závislosť na zelenine
Určite sa teda nemusíš obávať, že by si sa stal závislým na paradajkách či zemiakoch. Napríklad spomínaná paradajka má najmenší podiel nikotínu z uvedených druhov zeleniny. Jeho obsah sa odhaduje na cca 7,1 µg na gram zeleniny, pričom koncentrácia nikotínu klesá postupným dozrievaním plodu.
Hodnoty papriky sa pohybujú okolo 7,7 až 9,2 µg na gram a v zemiakoch je to približne 15 µg na gram celkovej hmotnosti zeleniny. Najväčším obsahom sa pýši baklažán, ktorému namerali hodnoty až 100 µg na gram jeho váhy.
Ak by si chcel začať konzumovať zeleninu pre nenápadné užívanie nikotínu, máme pre teba zlú správu. Naraz by si musel zjesť viac ako 10 kilogramov baklažánu, aby si množstvo prijatého nikotínu vyrovnal s hodnotou, ktorá je obsiahnutá v jedinej cigarete.
Zdieľať na