#Tvarohovému závinu odolá málokto. Do nášho testu sme zaradili niekoľko obľúbených značiek zo supermarketov, ktoré lákajú vizuálom a priaznivou cenou. Boli sme zvedaví, ako sú na tom s chuťou.
Posvietili sme si na všetko dôležité, čo by mal dobrý závin spĺňať. Skúmali sme vzhľad, vôňu a konzistenciu cesta, ale aj množstvo a kvalitu plnky či celkový dojem pri ochutnávke. Zaujímalo nás tiež, či sa niektorý výrobok dokáže priblížiť spomienkam na poctivý závin z rúk starých mám. A nakoniec, hodnotili sme aj pomer ceny a kvality.
Prémiový tvarohový závin, Nelapek (400 g)
Cena: 1,99 eur
Približná cena za 100 gramov: 0,49 eur
Zloženie: 60 % tvarohová náplň [57 % tvaroh (pasterizované mlieko, sušená sladká srvátka, regulátor kyslosti: kyselina citrónová; konzervačná látka: sorban draselný), cukor, modifikovaný zemiakový škrob, modifikovaný kukuričný škrob, sušený vaječný bielok, vanilkový cukor, aróma, jedlá soľ, farbivo: karotény, zahusťovadlo: alginát sodný; glukóza, emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselín; voda pitná, glukózový sirup], pšeničná múka, pitná voda, cukor, droždie, bravčová masť, margarín (rastlinné oleje a tuky: palmový, repkový, slnečnicový; voda pitná, emulgátor: lecitíny, mono a diglyceridy mastných kyselín; soľ, kyselina: kyselina citrónová; farbivo: karotény; aróma), zlepšujúci prípravok na výrobu jemného pečiva (pšeničná múka, pšeničný glutén, pšeničná sladová múka, sušený kvas: pšeničná múka, štartovacia kultúra; enzýmy, látka zlepšujúca múku: kyselina askorbová, sójová múka), jedlá soľ, konzervačná látka: propionát vápenatý; lesk na jemné pečivo (mliečna bielkovina, sušené vajcia, aróma, vanilín, farbivo: karotény).
Energetická hodnota: 206 kcal na 100 gramov
Výživové údaje na 100 gramov: tuky 3,3 gramu, sacharidy 38 gramov, bielkoviny 6,4 gramu, vláknina 2 gramy, soľ 0,48 gramu
Naše hodnotenie
Hoci bol tento tvarohový závin najsladším výrobkom celého testu, sklamal nás svojou konzistenciou a ďalšími vlastnosťami. Po odbalení a prvom ovoňaní sme necítili absolútne žiadnu arómu. Sklamaním bolo aj množstvo plnky, ktorej bolo žalostne málo – po rozkrojení ju nebolo takmer vidieť.
Závin nás neočaril ani konzistenciou, pretože bol skôr suchý a stred až nepríjemne premočený. Ukrýval v sebe minimum tvarohu a to, čo sme tam našli, mali zvláštnu želatínovú konzistenciu. Zostáva nám len skonštatovať, že táto kúpa bola krok vedľa.
Zloženie: ⚫⚫⚫⚪⚪
Chuť: ⚫⚫⚪⚪⚪
Farba a vôňa: ⚫⚪⚪⚪⚪
Obal: ⚫⚫⚫⚪⚪
Cena vs kvalita: ⚫⚪⚪⚪⚪
Závin s tvarohovou náplňou, Tesco (400 g)
Cena: 1,99 eur
Približná cena za 100 gramov: 0,49 eur
Zloženie: Tvarohová náplň (60 %) [tvaroh (56 %) (mlieko), stabilizátor tvarohu (cukor, modifikovaný škrob, sušený vaječný bielok, regulátor kyslosti (kyselina citrónová), jódovaná jedlá soľ, aróma), pitná voda, cukor], pšeničná múka, pitná voda, cukor, rastlinný olej repkový, droždie, vaječná melanž, vanilínový cukor (cukor, aróma etylvanilín), jódovaná jedlá soľ (jedlá soľ, jodičnan draselný), pšeničný glutén, sušená šťava z aceroly, enzýmy
Energetická hodnota: 237 kcal na 100 gramov
Výživové údaje na 100 gramov: tuky 3,7 gramu, sacharidy 40 gramov, bielkoviny 10 gramov, vláknina 1,7 gramu, soľ 0,48 gramu
Naše hodnotenie
Príjemne sladký a chuťovo vyvážený kúsok, ktorý nám vcelku ulahodil. Už po otvorení sme cítili jemne sladkastú tvarohovú vôňu. Tvarohová plnka prevažuje nad množstvom cesta, výrobca uvádza, že až 60 percent produktu tvorí práve náplň.
Ako mínus vnímame, že závin bol trošku plochý, takže ak máš rád poctivé vysoké záviny, táto pochúťka ti veľmi nevyjde v ústrety. Navyše, cesto bolo mierne navlhnuté, štruktúrou na nás pôsobilo, ako by nebolo dostatočne upečené.
Zloženie: ⚫⚫⚫⚫⚪
Chuť: ⚫⚫⚪⚪⚪
Farba a vôňa: ⚫⚫⚪⚪⚪
Obal: ⚫⚫⚫⚪⚪
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚪⚪⚪
Závin s tvarohovou náplňou, Billa (400 g)
Cena: 2,79 eur
Približná cena za 100 gramov: 0,69 eur
Zloženie: tvarohová náplň 50 % [tvaroh odtučnený 69 % (pasterizované odtučnené mlieko, stabilizátory: E1414, E1422; vláknina, bakteriálne kultúry, syridlo), cukor, zemiakové vločky, pasterizovaná vaječná melanž, slnečnicový olej, prírodná vláknina, pitná voda, konzervačná látka: E200; arómy], pšeničná múka, pitná voda, cukor, pasterizovaná vaječná melanž, droždie, slnečnicový olej, repkový olej, jedlá kamenná soľ, emulgátor: E471; konzervačná látka: E200; enzýmy (obsahujú glutén), antioxidant: E300.
Energetická hodnota: 232 kcal na 100 gramov
Výživové údaje na 100 gramov: tuky 6,4 gramu, sacharidy 36 gramov, bielkoviny 7,5 gramu, soľ 0,43 gramu
Naše hodnotenie
Od najdrahšieho kúska sme mali najväčšie očakávania, ktoré sa však úplne nepotvrdili. Hoci bol tento závin príjemne sladký a vyvážený, nechýbala mu ani jemne sladkastá vôňa lahodného pečiva, ukrýval na náš vkus príliš málo náplne. Tej sa v produkte nachádza podľa výrobcu 50 percent, no musíme vyzdvihnúť podiel tvarohu, ktorý bol percentuálne najväčší zo všetkých testovaných kúskov.
Hoci sú všetky kúsky gramážou totožné, tento závin na nás pôsobil mohutnejšie než tie ostatné. V pomere ceny a kvality nájdeš v reťazcoch aj čosi chutnejšie, ale ako super sladká desiata ti rozhodne poslúži aj tento.
Zloženie: ⚫⚫⚫⚫⚪
Chuť: ⚫⚫⚫⚪⚪
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚪⚪
Obal: ⚫⚫⚪⚪⚪
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚪⚪⚪
Tvarohový závin, Confiserie Firenze (400 g)
Cena: 1,99 eur
Približná cena za 100 gramov: 0,49 eur
Zloženie: 60% tvarohová náplň [57 % tvaroh (pasterizované odtučnené mlieko, stabilizátory: acetylovanýdiškrobfosfát, acetylovaný diškrobadipát; jablková vláknina, bakteriálne kultúry, syridlo), kryštálový cukor, stabilizátor tvarohu (cukor, modifikovaný škrob, sušený vaječný bielok, jedlá soľ, aróma, kyselnia: kyselina citrónová; farbivo: karotény), tekuté vaječné bielky (vaječné bielky, pitná voda, konzervačná látka: sorban draselný; regulátory kyslosti: kyselina mliečna, citrany sodné; stabilizátory: xantánová guma, citrany sodné), vanilínový cukor (krupicový cukor, aróma: etylvanilín), konzervačná látka: kyselina sorbová], pšeničná múka, pitná voda, margarín (palmový tuk, repkový olej, pitná voda, jedlá soľ, emulgátory: mono a diglyceridy mastných kyselín, lecitíny; konzervačná látka: kyselina sorbová; regulátor kyslosti: kyselina citrónová), cukor, droždie, pekárenský prípravok (pčeničná múka, emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselín; aróma, farbivo: karotény; enzýmy, regulátor kyslosti: fosforečnan vápenatý; múku upravujúca látka: kyselina askorbová), jedlá soľ jódovaná (jedlá soľ, jodid draselný, protihrudkujúca látka: ferrokyanid sodný), vaječná melanž, konzervačná látka: kyselina sorbová.
Energetická hodnota: 231 kcal na 100 gramov
Výživové údaje na 100 gramov: tuky 2,3 gramu, sacharidy 44,4 gramu, bielkoviny 8,2 gramu, vláknina 1,2 gramu, soľ 0,61 gramu
Naše hodnotenie
Pri ochutnaní tohto závinu sme mali flashback do detstva! Výrazná tvarohová chuť plnky, sladučké a mäkké pečivo nás v spomienkach zobrali na prázdniny k starej mame. Lákavý je aj vizuál koláča, ktorý ťa zaujme už na prvý pohľad svojim pravidelným jemným vzorom a zlatistou farbou.
Mäkučké a sladké cesto s poctivým hrudkovitým tvarohom sa nám priam rozplývalo na jazyku. Rozhodne si ho zakúpime znova.
Zloženie: ⚫⚫⚫⚫⚪
Chuť: ⚫⚫⚫⚫⚪
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚫⚪
Obal: ⚫⚫⚫⚫⚪
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚫⚪
Výsledok testu
Po ochutnaní štyroch rôznych tvarohových závinov sme zistili, že rozdiel medzi obyčajným sladkým pečivom a poctivým závinom ako od babičky je naozaj obrovský. Niektoré kúsky nás sklamali, a preto sa umiestnili na konci nášho testu ako napríklad závin od Nelapek, ktorý bol suchý, bez vône a s minimom tvarohovej náplne. Ako sme spomenuli, od prémiového kúsku z Billy sme čakali tiež o čosi viac.
Tesco závin nás prekvapil svojou vôňou a sladkosťou, a hoci splnil dosť našich očakávaní, na pomyselné prvé miesto to nestačilo. Jednoznačným víťazom sa stal závin Confiserie Firenze z reťazca Lidl, ktorý si ako jediný zo štvorice získal prívlastok „ako od babičky“. Určite jednotlivé záviny ochutnaj aj ty a daj nám vedieť prostredníctvom ankety, ktorý je tvoj najobľúbenejší.
*Názory prezentované v uvedenom teste sú výlučne subjektívnym hodnotením redakcie a nepodliehajú komerčnej spolupráci. Hoci sa snažíme v každom teste obsiahnuť čo najviac produktov, článok nemusí obsahovať všetky výrobky dostupné na trhu v čase realizácie testu. Ako čitateľ môžeš rovnako vyjadriť svoj názor na produkty v záverečnej ankete, podeľ sa teda s ostatnými o svoje skúsenosti.
Zdieľať na