#Anglická slanina nie je len obľúbenou pochúťkou Britov. Aj u nás ju mnohí hodia na panvicu, do sendviča alebo si vychutnajú chrumkavé plátky počas víkendového výletu s kamošmi. Nájsť chutnú a voňavú alternatívu však môže dať poriadne zabrať, preto sme sa pustili do testovania, aby sme ti uľahčili rozhodovanie.
Posvietili sme si na 5 balíčkov anglickej slaniny z bežných supermarketov a podrobne sme ich ohodnotili. Riešili sme zloženie, vzhľad, vôňu, štruktúru a samozrejme aj to, ako obstáli na grile. Mrkni sa na to, ako nám chutili?
Anglická slanina plátky, Billa (200 g)
Cena: 3,29 €
Zloženie: bravčový bok 94 %, pitná voda, jedlá soľ, konzervačná látka: E250; cukor, stabilizátory: E450, E451; antioxidant: E301; farbivo: E150d
Energetická hodnota: 340 kcal na 100 gramov
Výživové údaje na 100 gramov: tuky 30 gramov, sacharidy 2,9 gramu, bielkoviny 15 gramov, soľ 2,3 gramu
Naše hodnotenie
Na prvý pohľad sme do tejto slaniny vkladali veľké nádeje, no už po odbalení produktu nás čakalo nemilé prekvapenie. Vôňa bola až príliš jemná, skôr nevýrazná, čo sa zmenilo až po tepelnej úprave. Vzhľadovo lákavé, pomerne dosť mäsité plátky, však mali na sebe akýsi lepkavý priehľadný povlak. Po opečení na grile sa však stratil a my sme si vcelku pochutili na jemne slanom chrumkavom plátku slaninky s ľahkou údenou vôňou. Škoda len tých éčok a zbytočného cukru.
Zloženie: ⚫⚫⚫⚪⚪
Chuť: ⚫⚫⚫⚪⚪
Konzistencia: ⚫⚫⚫⚪⚪
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚫⚪
Obal: ⚫⚫⚪⚪⚪
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚪⚪
Anglická slanina, Clever (100 g)
Cena: 1,19 €
Zloženie: bravčový bok bez kosti 94 %, pitná voda, jedlá soľ, konzervačná látka: dusitan sodný; cukor, stabilizátory: difosforečnany, trifosforečnany; antioxidant: askorban sodný; karamelový sirup, dym z bukového dreva.
Energetická hodnota: 331 kcal na 100 gramov
Výživové údaje na 100 gramov: tuky 30 gramov, sacharidy 0,6 gramu, bielkoviny 15 gramov, soľ 2,3 gramu
Naše hodnotenie
Jemne slaná slanina, ktorá bola už na prvý pohľad suchšia než ostatné, nás zaujala svojimi tenučkými plátkami s ľahkou údenou vôňou. Pri vyberaní z balenia sa síce trhali, no tento výrobok nám chutil aj surový. Na tepelnú úpravu stačilo pár minút a pochutili sme si na krehkých, no veľmi chrumkavých „slaninových čipsoch“. Ak hľadáš alternatívu, ktorá je lahodná aj v surovom stave, toto by mohla byť fajn voľba.
Zloženie: ⚫⚫⚫⚫⚪
Chuť: ⚫⚫⚫⚪⚪
Konzistencia: ⚫⚫⚫⚪⚪
Farba a vôňa: ⚫⚫⚪⚪⚪
Obal: ⚫⚫⚪⚪⚪
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚪⚪⚪
Anglická slanina, Tesco (100 g)
Cena: 1,19 €
Zloženie: bravčový bok (94 %), pitná voda, jedlá soľ, konzervačná látka (dusitan sodný), dextróza, stabilizátory (difosforečnany, trifosforečnany), antioxidant (erytorban sodný), aróma
Energetická hodnota: 331 kcal na 100 gramov
Výživové údaje na 100 gramov: tuky 29,9 gramu, sacharidy 0,6 gramu, bielkoviny 14,8 gramu, soľ 2,30 gramu
Naše hodnotenie
Chuťovo najvýraznejší a najslanší produkt je z nášho pohľadu zlatou strednou cestou. Hoci má táto slanina menej výraznú vôňu a je najmastnejšou zo všetkých testovaných, po upečení celkom splnila naše nároky. Plátky sú, podobne ako v prípade predošlej, až príliš tenké, preto sa pri manipulácii mierne trhajú. Po upečení však zostala slaninka príjemne chrumkavá.
Pozor, ak budeš pripravovať viac plátkov naraz, prípadne ich obmieňať na grile či v panvici, odporúčame ti odlievať tuk bokom, pretože ho má naozaj veľmi veľa a spomaľoval nám proces opekania, čo sa nám pri iných výrobkoch nestalo.
Zloženie: ⚫⚫⚫⚫⚪
Chuť: ⚫⚫⚫⚫⚪
Konzistencia: ⚫⚫⚫⚪⚪
Farba a vôňa: ⚫⚫⚪⚪⚪
Obal: ⚫⚫⚫⚪⚪
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚫⚪
Anglická slanina, Beskydské uzeniny Chodura (250 g)
Cena: 2,98 €
Zloženie: bravčový bok (min. 90 %), pitná voda, jedlá soľ, modifikovaný škrob, stabilizátory (trifosforečnany), antioxidant (erytorban sodný), extrakty korenia, konzervačná látka (dusitany sodný), farbivo (karamel)
Energetická hodnota: 239 kcal na 100 gramov
Výživové údaje na 100 gramov: tuky 21 gramov, sacharidy 0,9 gramu, bielkoviny 11 gramov, soľ 2,3 gramu
Naše hodnotenie
Príjemne slaná a údená chuť tejto slaniny bola potešením pre naše chuťové poháriky. Skvelú chuť dopĺňala údená vôňa, ktorá nám vrazila do nosa ihneď po otvorení vákuového balenia. V surovom stave je síce trochu mastnejšia, chutí však celkom dobre a po upečení bola najlahodnejšou zo všetkých.
Ako mínus vnímame najnižší percentuálny podiel bravčového boku v zložení, mierne mastný film na povrchu jednotlivých plátkov a karamelové farbivo. Naopak, vyzdvihnúť chceme minimalistický a prehľadný obal, ktorý ukrýva chutnú slaninu.
Zloženie: ⚫⚫⚫⚪⚪
Chuť: ⚫⚫⚫⚫⚫
Konzistencia: ⚫⚫⚫⚫⚪
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚪⚪
Obal: ⚫⚫⚫⚪⚪
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚫⚫
Anglická slanina, Pikok (100 g)
Cena: 1,18 €
Zloženie: 98 % bravčový bok, pitná voda, jedlá soľ, konzervačná látka: dusitan sodný; cukor, stabilizátor: trifosforečnany; antioxidant: askorban sodný; sirup z karamelizovaného cukru, dym z bukového dreva.
Energetická hodnota: 298 kcal na 100 gramov
Výživové údaje na 100 gramov: tuky 26,2 gramu, sacharidy 0,6 gramu, bielkoviny 14,9 gramu, soľ 2,20 gramu
Naše hodnotenie
Táto slanina si zaslúžila prvé miesto v našom teste pre svoju vyváženú chuť, príjemnú vôňu a najvyšší podiel bravčoviny v zložení. Zaujala nás nielen svojím vzhľadom, ale aj dlhými plátkami, ktoré sú vhodné aj na obaľovanie syrov či mias pred pečením a grilovaním. Splnila všetky naše očakávania, ktoré od chutnej plátkovej slaniny máme. Zaujímavý je aj klasický obal vlastnej značky reťazca Lidl, ktorý v regáloch rozhodne neprehliadneš. Určite si ju zakúpime aj nabudúce.
Zloženie: ⚫⚫⚫⚫⚫
Chuť: ⚫⚫⚫⚫⚪
Konzistencia: ⚫⚫⚫⚫⚫
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚫⚪
Obal: ⚫⚫⚫⚫⚪
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚫⚫
Výsledok testu
Testovanie anglických slanín bolo pomerne náročné. Vybrať víťaza spomedzi veľmi podobných vzoriek nám síce dalo zabrať, no o jednotlivých priečkach rozhodli detaily. Kritérium, ktoré zavážilo najviac, bolo percentuálne zloženie, vďaka ktorému sa nám aj jednoduchšie rozhodovalo o chuti a vizuálnej stránke.
Prvé miesto si vyslúžila slanina značky Pikok, ktorá splnila väčšinu predpokladov, ktoré od podobného výrobku očakávame. V tesnom závese ju dobiehala slaninka značky Beskydské uzeniny Chodura, ktorá bola pre nás novinkou a príjemným prekvapením. O poradí výrobkov ostatných značiek rozhodli drobné detaily, ktoré sa týkali najmä vône a chuti.
*Názory prezentované v uvedenom teste sú výlučne subjektívnym hodnotením redakcie a nepodliehajú komerčnej spolupráci. Hoci sa snažíme v každom teste obsiahnuť čo najviac produktov, článok nemusí obsahovať všetky výrobky dostupné na trhu v čase realizácie testu. Ako čitateľ môžeš rovnako vyjadriť svoj názor na produkty v záverečnej ankete, podeľ sa teda s ostatnými o svoje skúsenosti.
Zdieľať na
Zdieľaní