#K zrelým syrom majú ľudia len dvojaký vzťah – buď ich milujú alebo nenávidia. Tento nález z čínskej hrobky by však nejedol asi nikto. Výskumníci objavili starú múmiu, ktorá bola pochovaná doslova pod syrovou vrstvou. Ak si milovník syru, určite by si sa s jej láskou k tejto potravine úplne stotožnil.
Syrová záhada
Tím archeológov objavil ešte začiatkom nového tisícročia záhadnú rakvu, ktorá ich prekvapila. Nález v severozápadnej Číne ukrýval 3600 rokov staré pozostatky mumifikovanej mladej ženy, ktorá mala okolo seba položenú záhadnú hmotu.
Ako informuje portál News Sky, ide o kus syru, ktorý mala žena okolo krku ako náhrdelník. Záhadou je, prečo ju s ním nechali pochovať. Istotou však je, že podľa vedcov je to najstarší syr, ktorý sa kedy na našej planéte objavil.
Predmet výskumu priniesol odhalenie
Tento nečakaný objav sa stal, prirodzene, predmetom výskumu. „Bežný syr je mäkký. Tento nie je. Je už veľmi vysušený, hutný a tvrdý,” uviedla Fu Čchiao-mej, paleontologička Čínskej akadémie vied v Pekingu, ktorá je zároveň aj spoluautorka štúdie.
V rozhovore zároveň dodáva, že analýza vzoriek tohto syra rozpovedá príbeh kultúry Siao-che, ktorú vyznávali ľudia z oblasti Sin-ťiang. Už títo obyvatelia poznali „funkciu“ cicavcov a užívali si mlieko a mliečne produkty z hospodárskych zvierat.
Dokonalá konzervácia
Kladieš si otázku, ako je možné, že sa syr zachoval? Rakva bola nájdená na pohrebisku Siao-che. Vzhľadom na to, že bola prikrytá a uložená v suchej púšti, bola, podľa vedcov, vo viac než priaznivých podmienkach na to, aby sa mohol syr zachovať. Okrem neho sa na mieste našli aj takmer neporušené topánky či klobúk, ktoré mala žena na sebe.
Pri pohrebe išlo, pravdepodobne, o dodržiavanie tradície -staroveké pohrebné zvyklosti často zahŕňali predmety, ktoré mali pre pochovanú osobu význam. Podľa paleontologičky mala teda daná žena hlboký vzťah so syrom, ktorý patril medzi predmety nájdené v hrobke.
A aký je výsledok štúdie?
Podľa výsledkov analýzy ide o kefírový syr, ktorého baktérie sa vyvíjali v priebehu tisícročí. Podľa dostupných informácií bol vyrobený z kozieho a kravského mlieka.
A ak by si uvažoval nad tým, ako takýto nález môže chutiť, nechaj si zájsť chuť. Odborníci v štúdii uvádzajú, že ani omylom nie je vhodný na konzumáciu.
Zdieľať na