#Poznáš knäckerbroty? Suché chlebíky pôvodom zo Švédska si získali svoje miesto v jedálničkoch mnohých ľudí. Najmä tých, ktorí vedú zdravý životný štýl. Knäckerbroty totiž obsahujú veľa vlákniny, bielkovín a minimum cukru. Navyše sú ideálnym snackom na cesty.
Pôvod knäckerbrotov siaha do nordických krajín, prevažne do Fínska a Švédska, a dlho boli považované za jedlo chudobných. Originálne knäckerbroty obsahujú len pár základných surovín – žitnú múku, soľ, prípadne vodu a droždie. Dnes sa už vyrábajú rôzne verzie a používa sa mix rôznych múk či semiačok. Ako obstáli v teste chlebíky z našich obchodov?
Tastino Knäckerbrot 250 g
- Energetická hodnota na 100 g: 1593 kJ (379 kcal)
- Výživové údaje: Tuky 7,1 g (z toho nasýtené mastné kyseliny 1 g); sacharidy 59 g (z toho cukry 1,5 g); vláknina 16,4 g; bielkoviny 11,5 g; Soľ 0,46 g
- Orientačná cena: 1,29 eur
Hneď na úvod ti prezradíme, že knäckerbroty z Lidla sa vôbec neoplatia. Obal nás najprv príjemne prekvapil, pretože ako jediný z testovaných produktov bol v papierovom balení a otváral sa veľmi pohodlne. Navyše, vnútri sme našli ešte zvlášť zabalené knäckerbroty po päť kusov, čo je celkom fajn nápad, pretože celé balenie väčšinou nikto naraz nezje a otvorené knäckerbroty rýchlo zvlhnú.
Príjemný prvý dojem sa však rýchlo vytratil, keď sme zistili, že každé balenie má diery. Knäckerbroty boli všetky zvlhnuté a súce akurát tak na vyhodenie. Možné je, sme len my natrafili na zlé balenie. Nevieme. No i tak sa knäckerbroty veľmi drobili a v obale bolo plno omrviniek, čo je vidieť aj na fotke. Zo všetkých testovaných chlebíkov boli najtmavšie, miestami akoby pripálené.
- Zloženie: ⚫⚫⚫⚪⚪
- Chuť: ⚫⚪⚪⚪⚪
- Tvrdosť: ⚫⚪⚪⚪⚪
- Farba a vôňa: ⚫⚪⚪⚪⚪
- Obal: ⚫⚪⚪⚪⚪
- Cena vs kvalita: ⚫⚪⚪⚪⚪
Wasa Original Knäckerbrot 275 g
- Energetická hodnota na 100 g: 1406 kJ (334 kcal)
- Výživové údaje: Tuky 1,5 g (z toho nasýtené mastné kyseliny 0,4 g); sacharidy 62 g (z toho cukry 1 g); vláknina 19 g; bielkoviny 9 g; Soľ 1 g
- Orientačná cena: 2,15 eur
Wasa knäckerbrot skutočne pripomínali originálne švédske knäckerbroty. Obal nám aj potvrdil, že výrobok bol vyrobený vo Švédsku, no sú aj najdrahšie. Spomedzi testovaných knäckerbrotov boli najhrubšie a najtvrdšie, no nie zase také, aby si si na nich vylámal zuby.
Wasa chlebíky obsahujú len žitnú múku, droždie a soľ. V ostatných nájdeš ešte rôzne semiačka ako sezam alebo ľan, otruby, pohánku alebo špaldovú či pšeničnú múku. Wasa knäckerbroty chutia teda naozaj neutrálne.
- Zloženie: ⚫⚫⚫⚫⚫
- Chuť: ⚫⚫⚫⚫⚫
- Tvrdosť: ⚫⚫⚫⚫⚪
- Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚫⚫
- Obal: ⚫⚫⚫⚫⚪
- Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚫⚪
Racio Knäckerbrot 250 g
- Energetická hodnota na 100 g: 1498 kJ (356 kcal)
- Výživové údaje: Tuky 4,3 g (z toho nasýtené mastné kyseliny 0,7 g); sacharidy 59 g (z toho cukry 2,6 g); vláknina 21 g; bielkoviny 9,9 g; Soľ 1,3 g
- Orientačná cena: 1,89 eur
Racio knäckerbroty sa vyrábajú v Česku. Tieto už boli o poznanie tenšie a zdali sa nám aj menej tvrdé. Hoci výrobca neuvádza, že by mali byť sezamové, nájdeš na nich semiačka ľanu a sezamu. A zacítiš ich aj v chuti. Okrem toho sú v zložení uvedené aj pšeničné a ovsené otruby, pohánka a ovos.
Oceňujeme vysoký obsah vlákniny. Až 21 gramov na 100 gramov. Už len jedna značka mala rovnako vysoký obsah vlákniny. No patrí aj k tým, ktoré mali najviac soli – 1,3 gramu na 100 gramov.
- Zloženie: ⚫⚫⚫⚪⚪
- Chuť:⚫⚫⚫⚫⚪
- Tvrdosť: ⚫⚫⚫⚪⚪
- Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚫⚪
- Obal: ⚫⚫⚫⚫⚪
- Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚪⚪
Burger Knäckerbrot Sesam 250 g
- Energetická hodnota na 100 g: 1426 kJ (340 kcal)
- Výživové údaje: Tuky 5,5 g (z toho nasýtené mastné kyseliny 1 g); sacharidy 52 g (z toho cukry 3,1 g); vláknina 21 g; bielkoviny 10 g; Soľ 1,3 g
- Orientačná cena: 1,29 eur
Tieto knäckerbroty boli vyrobené v Nemecku a sú so sezamovou príchuťou. Sezam sme zacítili hneď po otvorení obalu a chlebíky sú ním skutočne bohato posypané. Zdajú sa nám takmer identické s Racio knäckerbrotmi. Sú rovnako hrubé a rovnako tvrdé. Aj zložením sa veľmi nelíšia. Oba chlebíky obsahujú na 100 gramov 21 gramov vlákniny a 1,3 gramu soli.
Jediný rozdiel je v tom, že pri týchto je výraznejšie cítiť sezam. Zloženie je však také ako na originálnych švédskych chlebíkoch. Len žitná múka a soľ. Nájdeš ich napríklad v Kauflande alebo v Bille.
- Zloženie: ⚫⚫⚫⚫⚫
- Chuť: ⚫⚫⚫⚫⚫
- Tvrdosť: ⚫⚫⚫⚪⚪
- Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚫⚫
- Obal: ⚫⚫⚫⚫⚪
- Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚫⚫
DM Bio Knäckerbrot 250 g
- Energetická hodnota na 100 g: 1459 kJ (346 kcal)
- Výživové údaje: Tuky 2 g (z toho nasýtené mastné kyseliny 0,4 g); sacharidy 66 g (z toho cukry 2,4 g); vláknina 15 g; bielkoviny 8,4 g; Soľ 1,3 g
- Orientačná cena: 1,85 eur
Na otestovanie sme vzali aj bio chlebíky z DM drogérie. Sú tenšie podobne ako knäckerbroty Racio a Burger. Aj obsah soli majú rovnako vysoký, čiže 1,3 gramov na 100 gramov. Zo všetkých testovaných boli najmenej tvrdé. Tieto neobsahujú sezam, ale sú posypané pšeničnými vločkami.
Ako je vidieť aj na fotke, na knäckerbrotoch je dosť múky, čo trochu potom cítiť aj pri jedení. Nepovažujeme to však za veľké negatívum. Chlebíky sú chuťovo skôr neutrálne, keďže neobsahujú žiadne semiačka. Nie sú však len zo žitnej múky, ale obsahujú aj špaldovú múku.
- Zloženie: ⚫⚫⚫⚫⚪
- Chuť: ⚫⚫⚫⚫⚪
- Tvrdosť: ⚫⚫⚪⚪⚪
- Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚪⚪
- Obal: ⚫⚫⚫⚫⚪
- Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚪⚪
Výsledok
Z tohto testu nedokážeme vybrať jedného výhercu. Každý knäckerbrot mal niečo do seba a okrem chlebíkov z Lidla by sme ani na jeden nepovedali, že by bol zlý. Ak chceš vyskúšať originálnu chuť švédskych chlebíkov, odporúčame ti značku Wasa. Ostatné knäckerbroty si boli chuťovo dosť podobné. Väčšina z nich už obsahovala nejaké semiačka, takže sezamovú príchuť si vyberaj len vtedy, ak si skutočný milovník sezamu.
Zdieľať na