#Ak si milovník syru, určite si už za svoj život ochutnal syrové údené korbáčiky. Bezkonkurenčná slovenská pochúťka sa hodí ako súčasť obloženej misy alebo ako rýchly snack, ktorý si môžeš vychutnať kdekoľvek.
Na trhu nájdeš známe tradičné značky, ale aj produkty, ktoré patria pod jednotlivé obchodné reťazce. My sme vyberali ľahko dostupné vzorky, ktoré kúpiš na každom rohu.
Okrem chute, ktorá tvorila gro nášho testu, sme sa zamerali aj na podiel tuku v sušine a celkovo sme hodnotili aj samotné zloženie produktov. Neunikla nám však ani vizuálna stránka, vôňa či dizajn obalu výrobkov. Mrkni sa na to, ako to dopadlo a určite nám daj vedieť v ankete, ktoré korbáčiky chutia najviac tebe.
Korbáče údené Slovenskô, 80 g (Lidl)
Cena: 1,79 €
Zloženie: pasterizované mlieko, jedlá soľ, syridlo, mliekarenská kultúra. Údené studeným dymom.
Energetická hodnota: 290 kilokalórií na 100 gramov výrobku, 20,6 g tukov, 1,9 g sacharidov, 24,2 g bielkovín, 1,7 g soli.
Minimálny obsah tuku v sušine: 35 %
Po otvorení balenia nás omámila príjemná údená vôňa, ktorá priam lákala zahryznúť sa do jednotlivých kúskov, no po prvom súste sme zostali mierne sklamaní. Korbáčiky boli minimálne slané, konzistenciou boli suchšie a pomerne gumové. Neočarili nás ani svojou farbou.
Obal výrobku je ľahko prehliadnuteľný a informácie sú vyznačené drobnými písmenami, ktoré sa zle čítajú. Ako pozitívum však musíme označiť zloženie, ktoré je čisté a podobné ako pri ostatných vzorkách. Plusom je, že korbáčiky sú údené studeným dymom.
Zloženie: ⚫⚫⚫⚫⚪
Chuť: ⚫⚫⚪⚪⚪
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚪⚪
Obal (aj prehľadnosť informácií): ⚫⚫⚪⚪⚪
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚪⚪⚪
Syrové korbáče údené, 80 g (K-Classic)
Cena: 1,79 €
Zloženie: pasterizované mlieko, jedlá soľ, syridlo, mliekarenská kultúra.
Energetická hodnota: 290 kilokalórií na 100 gramov výrobku, 20,6 g tukov, 1,9 g sacharidov, 24,2 g bielkovín, 1,7 g soli.
Minimálny obsah tuku v sušine: 35%
Podobne ako pri predošlej vzorke, ani v tomto prípade nás produkt extra nezlákal. Korbáčiky pôsobili suchšie, boli gumové a ťažko sa hrýzli. Nenadchli nás ani svojou vôňou, ktorá bola síce príjemne zaúdená, no nebolo to nič výrazné.
V čom však výrazne vynikli, je chuť – bolo cítiť krémovú mliečnu príchuť, chýbala nám jedine slanosť, ktorú by sme pri tomto type produktu očakávali. Vyzdvihli by sme informáciu o použití slovenského mlieka, ktorú výrobca uvádza na obale.
Zloženie: ⚫⚫⚫⚫⚪
Chuť: ⚫⚫⚫⚪⚪
Farba a vôňa: ⚫⚫⚪⚪⚪
Obal (aj prehľadnosť informácií): ⚫⚫⚪⚪⚪
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚪⚪
Bánovecké syrové korbáče údené, 80 g (Milsy)
Cena: 1,99 €
Zloženie: pasterizované mlieko, jedlá soľ, syridlo, smotanová kultúra.
Energetická hodnota: 290 kilokalórií na 100 gramov výrobku, 20,6 g tukov, 1,9 g sacharidov, 24,2 g bielkovín, 1,7 g soli.
Minimálny obsah tuku v sušine: 35%
Po dvoch predošlých vzorkách boli tieto korbáčiky príjemným prekvapením. Firma Milsy, ktorá ich vyrába, produkuje aj korbáčiky pre Lidl a Kaufland. Bánovecké korbáčiky sú jemné, mäkučké a rozplývajú sa v ústach.
Už na prvý pohľad pôsobia „šťavnato“, čo sa nám potvrdilo už po prvom súste. Výrazne sa odlišujú aj svojím tmavším vzhľadom, ktorý pôsobí lákavo a chutne. Ich zaúdenosť je veľmi výrazná a cítiť ju nielen na chuti, ale aj vôni. Tento výrobok by sme si rozhodne zakúpili znovu.
Zloženie: ⚫⚫⚫⚫⚪
Chuť: ⚫⚫⚫⚫⚪
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚫⚪
Obal (aj prehľadnosť informácií): ⚫⚫⚫⚪⚪
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚫⚪
Korbáčiky z horského mlieka, 75 g (Liptov)
Cena: 1,99 €
Zloženie: mlieko, soľ, mliekarenské kultúry.
Energetická hodnota: 280 kilokalórií na 100 gramov výrobku, 19 g tukov, 2,3 g sacharidov, 24 g bielkovín, 1,7 g soli.
Minimálny obsah tuku v sušine: 18 %
Táto vzorka sa od ostatným odlišuje už samotným vzhľadom. Hoci má balenie dokonca o 5 gramov menej než ostatné, dostaneš v ňom o čosi viac kúskov. Korbáčiky sú však menšie a tmavšie než od ostatných značiek. Konzistenciou patria k tým mäkším a jemnejším.
Ich chuť je jemná, slanosť vyvážená a cítiť výrazne odlišnú údenú vôňu. Zaujal nás aj obal, ktorý je hravý a farebný, čo nám pri iných vzorkách chýbalo.
Zloženie: ⚫⚫⚫⚫⚪
Chuť: ⚫⚫⚫⚪⚪
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚫⚫
Obal (aj prehľadnosť informácií): ⚫⚫⚫⚫⚫
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚫⚪
Syrové korbáčiky, 80 g (Coop Jednota)
Cena: 1,65 €
Zloženie: pasterizované mlieko, jedlá soľ, syridlo, mliekarenská kultúra.
Energetická hodnota: 290 kilokalórií na 100 gramov výrobku, 20,6 g tukov, 1,9 g sacharidov, 24,2 g bielkovín, 1,7 g soli
Minimálny obsah tuku v sušine: 35 %
Aj napriek tomu, že na pohľad pôsobili tieto korbáčiky sucho, sú vláčne a jemné, dokonca sa jemne strapkajú. Po otvorení balenia nás oslovila výrazná údená vôňa s ľahkým nádychom čerstvého, akoby práve nadojeného mlieka.
Chuťovo sú veľmi príjemné, dostatočne slané a lahodné. Ich farba je tmavšia, sú výrazne hnedšie než ostatné vzorky. Plusové body dávame určite aj za minimalistický a elegantný obal, ktorý rozhodne upúta tvoju pozornosť.
Zloženie: ⚫⚫⚫⚫⚪
Chuť: ⚫⚫⚫⚫⚫
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚫⚫
Obal (aj prehľadnosť informácií): ⚫⚫⚫⚪⚪
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚫⚫
Výsledok testu
Opäť sme si potvrdili, že najdrahšia položka testu nemusí byť najchutnejšia. Cenovo vyššie vzorky sa chuťou a parametrami nevyrovnali najlacnejšej vzorke testu, ktorá sa stala absolútnym víťazom. Korbáčiky z reťazca Coop Jednota boli pre nás prekvapením testu.
Posledné priečky obsadili privátne značky reťazcov Kaufland a Lidl, ktoré paradoxne vyrába rovnaká spoločnosť ako Bánovecké, ktoré nám chutili. Za zmienku stojí, že okrem korbáčikov značky Liptov mali porovnávané vzorky rovnaký podiel tuku v sušine a takmer totožné zloženie.
Určite ti odporúčame, aby si jednotlivé porovnávané vzorky ochutnal aj sám a utvoril si o nich vlastný názor, o ktorý sa môžeš podeliť s nami v ankete.
*Názory prezentované v uvedenom teste sú výlučne subjektívnym hodnotením redakcie a nepodliehajú komerčnej spolupráci. Hoci sa snažíme v každom teste obsiahnuť čo najviac produktov, článok nemusí obsahovať všetky výrobky dostupné na trhu v čase realizácie testu. Ako čitateľ môžeš rovnako vyjadriť svoj názor na produkty v záverečnej ankete, podeľ sa teda s ostatnými o svoje skúsenosti.
Zdieľať na