#Aj ty miluješ syrové nite alias jednoduchšiu verziu klasických korbáčikov? Ide o tradičnú slovenskú pochúťku. V minulosti bolo bežné, že sa nite vyrábali doma z kravského mlieka. Dnes ich pohodlne dostaneš vo väčšine supermarketov. A my sme si práve na tieto syrové nite posvietili.
Ako sme hodnotili
Nite alebo korbáčiky sa vyrábajú parením vykysnutého syra z kravského mlieka. Následne sa toto mlieko zvyklo ručne vyťahovať do tvaru nití. Akýsi „upgrade“ toho je zapletenie troch nití do tvaru korbáča. Od neúdených syrových korbáčikov očakávame jemne slanú chuť a zároveň typické „vŕzganie“ pod zubami ako známku čerstvosti. V dozvuku chuti chceme cítiť mlieko. Päť produktov sme hodnotili už tradične v šiestich kategóriách.
Hruštínske nite
- Orientačná cena: 4,99 €
- Množstvo: 250 g
- Zloženie: hrudkový syr (vyrobené zo surového neodtučneného mlieka) jedlá soľ
- Tuk v sušine min. 25 % HM, sušina min. 40 % HM
Hruštínske nite sme testovali ako prvé v poradí. Za necelých 250 gramov sme zaplatili takmer päť eur. Obal je pomerne obyčajný, priehľadný. Oceňujeme však, že vďaka nemu vidíme produkt – čo je plus hlavne vtedy, ak ide o mliečny výrobok. Obal hodnotíme neutrálne tromi bodmi. Zloženie je na prvý pohľad v poriadku.
Potom prichádza na rad samotná ochutnávka. Zdá sa nám, že nite majú trošku tvrdší povrch. Sú tenšie a v strede zviazané, ťažšie sa však od seba oddeľujú aj vyberajú z obalu. Vôňa je tradičná, menej výrazná a zároveň mliečna. Presne takú by sme od nití očakávali.
Zo začiatku sú nite v chuti obyčajné, takmer bez chuti, až na konci bol výraznejší mliečny dozvuk. Podľa nášho názoru by mohli byť slanšie. Celkovo sa nám tento produkt zdá dobrý až priemerný. Cena by však mohla byť nižšia. Produkt neprekvapí, ale ani neurazí.
Obal: ⚫⚫⚫⚪⚪
Vôňa: ⚫⚫⚫⚪ ⚪
Chuť ⚫⚫⚫⚫ ⚪
Slanosť: ⚫⚫⚫⚪ ⚪
Zloženie: ⚫⚫⚫⚫⚫
Cena vs. kvalita: ⚫⚫⚪⚪ ⚪
Zázrivské vojky
- Orientačná cena: 2,99 €
- Množstvo: 200 g
- Zloženie: (MLIEKO), jedlá soľ max 5,5 %
- Tuk v sušine najmenej 25 % hmotnosti, sušina najmenej 40 % hmotnosti
Zázrivské vojky majú síce o 50 gramov menej ako predošlý produkt, no sú aj výrazne lacnejšie. Cez priehľadný obal, ale aj po otvorení vidíme, že nite sú hrubé a dlhé, čo oceňujeme.
Majú dobrú konzistenciu, pri jedení občas zavŕzgali pod zubami, a to v dobrom slova zmysle. Vnímame to ako znak čerstvosti. Chuť je obyčajná, príjemne slaná. Zaujímavé je, že majú menej kilokalórií na 100 g ako predošlé Hruštínske nite.
Obal: ⚫⚫⚫⚪⚪
Vôňa: ⚫⚫⚫⚪ ⚪
Chuť ⚫⚫⚫⚫ ⚫
Slanosť: ⚫⚫⚫⚫ ⚪
Zloženie: ⚫⚫⚫⚫⚫
Cena vs. kvalita: ⚫⚫⚫ ⚫ ⚪
Syrové nite neúdené Billa
- Orientačná cena: 1,55 €
- Množstvo: 100 g
- Zloženie: pasterizované kravské mlieko, jedlá soľ, syridlo, mliekarenská kultúra
Nášmu testu neušli ani nite od značky Billa. Na pohľad sa zdá, že sú cenovo veľmi priaznivé. Treba si však uvedomiť fakt, že ide iba o 100-gramové balenie. Keby sme prepočítali hmotnosť, vychádzali by cenovo podobne ako Zázrivské vojky.
Nite sú kratšie, hrubšie a dosť pozliepané. Aj v tomto prípade je vôňa neutrálna a nijako výrazná. Na chuť sú však nite dobré. Prijali by sme jedine trošku viac soli.
Obal: ⚫⚫⚫⚪⚪
Vôňa: ⚫⚫⚫⚪ ⚪
Chuť ⚫⚫⚫⚫ ⚪
Slanosť: ⚫⚫⚫⚪⚪
Zloženie: ⚫⚫⚫⚫⚫
Cena vs. kvalita: ⚫⚫⚫ ⚪ ⚪
Bánovecké syrové nite neúdené
- Orientačná cena: 1,49 €
- Množstvo: 100 g
- Zloženie: pasterizované mlieko, jedlá soľ, syridlo, smotanová kultúra
Už pri opisovaní zloženia tohto produktu sme si všimli, že je veľmi podobné ako v predchádzajúcom prípade. Nuž a poznáme dôvod. Bánovecké nite vyrába ten istý výroba ako tie pre Billu. Ide o firmu Milsy z Bánoviec nad Bebravou.
Napriek tomu sa produkty líšia obalom. Tie Bánovecké majú podľa nás lepší, resp. pevnejší obal. Je to však rovnaký plast ako v prípade produktu so značkou Billa. Zaujímavé je, že sú o čosi lacnejšie. Čo sa týka chute, sú takmer na nerozoznanie od ich „sesterského“ Billa výrobku. Pri ďalšom nákupe by sme sa rozhodovali len na základe toho, ktorý produkt je lacnejší.
Obal: ⚫⚫⚫⚪⚪
Vôňa: ⚫⚫⚫⚪ ⚪
Chuť ⚫⚫⚫⚫ ⚪
Slanosť: ⚫⚫⚫⚪⚪
Zloženie: ⚫⚫⚫⚫⚫
Cena vs. kvalita: ⚫⚫⚫ ⚪ ⚪
Kaufland Syrové nite neúdené
- Orientačná cena: 5,09 €
- Množstvo: 500 g
- Zloženie: pasterizované mlieko, jedlá soľ, syridlo, mliekarenská kultúra
Ani toto zloženie nie je odlišné od predchádzajúcich produktov. Jediným bonusom je, že mlieko pochádza zo Slovenska. To je nám celkom sympatické. Posledný produkt má zároveň najväčšie balenie. Ide až o 500 gramov. Z hľadiska nášho testu sú najdrahším produktom, keby sme to však rozrátali na 100 gramov, tak ide o cenovo najvýhodnejší produkt.
Aj tento výrobok pochádza od tej istej firmy, ktorá produkuje Bánovecké nite alebo tie z Billy. Odráža sa to aj v chuti. Ide o chutné nite, ktorým nie je čo vytknúť. V zásade platí to isté čo pri bánoveckých. Tento produkt však získava o bod navyše za výhodný pomer ceny a kvality.
Obal: ⚫⚫⚫⚪⚪
Vôňa: ⚫⚫⚫⚪ ⚪
Chuť ⚫⚫⚫⚫ ⚪
Slanosť: ⚫⚫⚫⚪⚪
Zloženie: ⚫⚫⚫⚫⚫
Cena vs. kvalita: ⚫⚫⚫ ⚫ ⚪
Výsledok testovania
Nájsť výhercu spomedzi neúdených nití nebolo také náročné, ako sme si mysleli. Môže za to fakt, že až tri produkty z piatich boli takmer totožné. Pochádzajú totiž, vcelku nečakane, od rovnakého výrobcu. Aj preto platí, že je dobré čítať etikety produktov.
Syrové nite sa líšili iba v tom, v akom obale sa predávali a takisto v cene. Hoci z hľadiska cenovky najviac presvedčí produkt z Kauflandu, nám najviac chutili Zázrivské vojky. Boli príjemne slané a zároveň dlhé a hrubé.
*Názory prezentované v uvedenom teste sú výlučne subjektívnym hodnotením redakcie a nepodliehajú komerčnej spolupráci. Hoci sa snažíme v každom teste obsiahnuť čo najviac produktov, článok nemusí obsahovať všetky výrobky dostupné na trhu v čase realizácie testu. Čitatelia môžu rovnako vyjadriť svoj názor na produkty v záverečnej ankete či v komentári.
Zdieľať na
Zdieľaní