#Zemiakové hranolčeky sú klasikou, ktorú milujú snáď všetci. Obľúbená príloha je často jednoznačnou voľbou pri výbere pokrmov doma či v reštaurácii. My sme sa mrkli na niektoré známe značky, ktoré sú na trhu ľahko dostupné a porovnali sme ich v teste za teba.
Aj keď sa nám na prvé ochutnanie zdalo, že rozdiely medzi produktmi nebudú príliš veľké, čosi sa predsa našlo. Pre lepšiu transparentnosť testu sme všetky hranolky pripravovali rovnakým spôsobom, teda klasicky na panvici vždy v novom neprepálenom oleji, pri rovnakej stálej teplote.
Pozorne sme sledovali nielen chrumkavosť, zloženie či čas prípravy, ale aj to, aké množstvo hotového pokrmu ti zostane z rovnakej porcie mrazených hranoliek – na tento účel sme si zakaždým odvážili presne 150 gramov mrazeného polotovaru.
Zaujíma ťa, ako dopadla tvoja obľúbená značka? Pozri sa na výsledok nášho testu a určite nám daj prostredníctvom ankety vedieť aj svoj názor.
Zemiakové hranolky, Coop Jednota (1 kg)
Cena: 2,59 €
Približná cena za 100 gramov: 0,26 €
Zloženie: 96 % zemiakov, palmový olej
Energetická hodnota: 139 kcal na 100 gramov
Výživové údaje na 100 gramov: tuky 4 gramy, sacharidy 22,4 gramov, bielkoviny 2,2 gramu, soľ 0,05 gramu
Odporúčaný čas a spôsob prípravy: 3 až 5 minút vo fritéze, 7 až 10 minút na panvici
Reálny čas prípravy: 7 minút
Zo 150 gramov surových zostalo po tepelnej úprave: 93 gramov
Naše hodnotenie
Tieto hranolčeky si pamätáme z detstva a mali sme od nich veľké očakávania, ktoré však nenaplnili. Hoci lákali svojim vizuálom a zlatistým prepečením, sklamala nás ich slabá chrumkavosť. Jednotlivé kúsky boli mäkšie oproti iným vzorkám, a to aj napriek tomu, že sme ich jedli ešte teplé.
Prekvapila nás však príjemná zemiaková vôňa, ktorá bola pri nich – ako u jedných z mála – intenzívna a lákavá. Konzistencia vo vnútri sa od ostatných odlišovala svojou štruktúrou, vnútro hranolky bolo jemnejšie a lahodnejšie.
Zloženie: ⚫⚫⚪⚪⚪
Chuť: ⚫⚫⚫⚪⚪
Chrumkavosť: ⚫⚫⚪⚪⚪
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚪⚪
Obal: ⚫⚫⚪⚪⚪
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚪⚪
Potato Fries, Clever (1 kg)
Cena: 2,39 €
Približná cena za 100 gramov: 0,24 €
Zloženie: zemiaky 96 %, slnečnicový olej
Energetická hodnota: 126 kcal na 100 gramov
Výživové údaje na 100 gramov: tuky 3,6 gramu, sacharidy 20 gramov, bielkoviny 2,2 gramu, soľ 0,10 gramu
Odporúčaný čas a spôsob prípravy: 3 až 6 minút
Reálny čas prípravy: 4 minúty
Zo 150 gramov surových zostalo po tepelnej úprave: 100 gramov
Naše hodnotenie
Pri tejto vzorke by sme vyzdvihli asi hlavne dobu prípravy, ktorá bola spomedzi všetkých kúskov najkratšia. Konzistencia hranoliek bola o čosi pevnejšia než pri predošlej vzorke. Hranolčeky chuťou a štruktúrou pripomínali skôr pečené zemiaky. Za negatívum považujeme prítomnosť palmového oleja v zložení a pomerne veľkú náchylnosť k pripáleniu.
Zloženie: ⚫⚫⚫⚪⚪
Chuť: ⚫⚫⚫⚪⚪
Chrumkavosť: ⚫⚫⚫⚪⚪
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚪⚪
Obal: ⚫⚪⚪⚪⚪
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚫⚪
Pommes Frites, Harvest Basket (1 kg)
Cena: 2,29 €
Približná cena za 100 gramov: 0,23 €
Zloženie: 97 % zemiaky, 3 % slnečnicový olej
Energetická hodnota: 111 kcal na 100 gramov
Výživové údaje na 100 gramov: tuky 2,4 gramu, sacharidy 19,7 gramu, bielkoviny 2,1 gramu, soľ 0,19 gramu
Odporúčaný čas a spôsob prípravy: 2 až 5 minút vo fritéze
Reálny čas prípravy: 9 minút
Zo 150 gramov surových zostalo po tepelnej úprave: 95 gramov
Naše hodnotenie
Tieto hranolčeky už na tom boli o čosi lepšie a pokojne ich môžeme zaradiť k tým lepším vzorkám. Bodujú najmä najvyšším percentom zemiakov v zložení, výraznou zemiakovou vôňou a chuťou vyprážaných zemiakov. Plusové body si zaslúži aj obal, o ktorom výrobca uvádza, že je recyklovateľný.
Ako negatívum však musíme spomenúť slabú chrumkavosť, ktorá aj napriek tomu, že sme hranolky ochutnali ešte horúce, bola takmer nulová. Pritom sme ich vyprážali najdlhšie zo všetkých, omnoho dlhšie, než odporúča výrobca na obale.
Zloženie: ⚫⚫⚫⚫⚫
Chuť: ⚫⚫⚫⚪⚪
Chrumkavosť: ⚫⚪⚪⚪⚪
Farba a vôňa: ⚫⚫⚪⚪⚪
Obal: ⚫⚫⚫⚫⚪
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚪⚪⚪
1-2-3 fries original, McCain (750 g)
Cena: 2,45 €
Približná cena za 100 gramov: 0,35 €
Zloženie: 96,5 % zemiakov, 3,5 % slnečnicového oleja
Energetická hodnota: 139 kcal na 100 gramov
Výživové údaje na 100 gramov: tuky 3,5 gramu, sacharidy 23 gramov, bielkoviny 2,5 gramu, vláknina 2,5 gramu, soľ 0,1 gramu
Odporúčaný čas a spôsob prípravy: 3 minúty vo fritéze, 18 až 22 minút v rúre
Reálny čas prípravy: 6 minút
Zo 150 gramov surových zostalo po tepelnej úprave: 114 gramov
Naše hodnotenie
Pri týchto hranolčekoch nám chýbala vôňa zemiakov, ktorú nahrádzal nepríjemný olejový zápach. Dojem z produktu však dorovnala chrumkavosť a konzistencia, ktoré viac-menej splnili naše očakávania. Chuťovo sa aj tieto hranolky približujú skôr k pečeným zemiakom, ale aj napriek tomu ti ich odporúčame.
Ako obrovskú výhodu produktu vnímame nízku stratu hmotnosti po tepelnej úprave a hustejšiu konzistenciu jednotlivých kúskov, ktoré aj po vychladnutí zostali pevné a chrumkavé. Rozhodne by sme si túto značku hranoliek kúpili aj nabudúce.
Zloženie: ⚫⚫⚫⚫⚪
Chuť: ⚫⚫⚫⚪⚪
Chrumkavosť: ⚫⚫⚫⚪⚪
Farba a vôňa: ⚫⚫⚪⚪⚪
Obal: ⚫⚫⚫⚫⚪
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚪⚪
Potato Fries, Tesco (1 kg)
Cena: 2,39 €
Približná cena za 100 gramov: 0,24 €
Zloženie: zemiaky (96 %), slnečnicový olej
Energetická hodnota: 232 kcal na 100 gramov
Výživové údaje na 100 gramov: tuky 10 gramov, sacharidy 30 gramov, bielkoviny 3,1 gramu, vláknina 3 gramy, soľ 0,12 gramu
Odporúčaný čas a spôsob prípravy: 3 až 5 minút vo fritéze
Reálny čas prípravy: 7 minút
Zo 150 gramov surových zostalo po tepelnej úprave: 96 gramov
Naše hodnotenie
Hranolky z Tesca nás prekvapili najmä svojim zložením. Hoci je takmer totožné ako pri ostatných vzorkách, výrobca uvádza omnoho vyššie kalorické hodnoty a výživové údaje výrobku. Jednotlivé kúsky sa od ostatných vzoriek odlišovali aj vzhľadom – hranolčeky boli viditeľne dlhšie než ostatné.
Ich chrumkavosť patrila k tým lepším a chuťovo sa vyrovnali prvému miestu. Zaujala nás aj štruktúra výrobku – v príjemne prepečenej a chrumkavej škrupine sa nachádzalo lahodné vnútro s konzistenciou zemiakovej kaše.
Zloženie: ⚫⚫⚫⚪⚪
Chuť: ⚫⚫⚫⚪⚪
Chrumkavosť: ⚫⚫⚫⚪⚪
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚪⚪
Obal: ⚫⚫⚫⚫⚪
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚫⚪
Crunchy French Fries, K-Classic (1 kg)
Cena: 2,29 €
Približná cena za 100 gramov: 0,23 €
Zloženie: 96 % zemiaky, 4 % slnečnicový olej
Energetická hodnota: 128 kcal na 100 gramov
Výživové údaje na 100 gramov: tuky 3,4 gramu, sacharidy 21 gramov, bielkoviny 2,1 gramu, vláknina 2,3 gramu, soľ 0,07 gramu
Odporúčaný čas a spôsob prípravy: 4 až 6 minút vo fritéze
Reálny čas prípavy: 7 minút
Zo 150 gramov surových zostalo po tepelnej úprave: 97 gramov
Naše hodnotenie
Ak hľadáš hranolčeky, ktoré sa ti budú rozplývať na jazyku, rozhodne daj šancu značke K-Classic. Lahodné, nadpriemerne chrumkavé hranolky, sa ti budú v ústach rozpadávať a ich jemná konzistencia ťa dostane.
Jemná zemiaková vôňa a chuť sú príjemným benefitom, pre ktorý sa ich rozhodne oplatí ochutnať. V pomere veľkosti balenia, ceny a chuti sú za nás jasným víťazom testu a rozhodne by sme si ich kúpili aj opakovane.
Zloženie: ⚫⚫⚫⚪⚪
Chuť: ⚫⚫⚫⚫⚪
Chrumkavosť: ⚫⚫⚫⚫⚫
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚫⚪
Obal: ⚫⚫⚫⚫⚪
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚫⚫
Výsledok testu
Vzorky testu nás najprv nemilo prekvapili identickým zložením a takmer podobnou chuťou, takže pri finálnom rozhodovaní o poradí zavážili len malé detaily. Preskúmali sme ich však podrobne a predsa sme našli rozdiely, ktoré rozhodli o tom, ktorú značku hranolčekov si už v budúcnosti určite nekúpime.
Víťaza sme napokon vybrali podľa konzistencie a chrumkavosti, aj napriek tomu, že sa našla v teste vzorka, ktorá mala v zložení vyšší podiel zemiakov. Ostatné priečky bolo viac-menej vyrovnané – až na posledné miesto, ktoré malo v zložení ako jediné palmový olej.
*Názory prezentované v uvedenom teste sú výlučne subjektívnym hodnotením redakcie a nepodliehajú komerčnej spolupráci. Hoci sa snažíme v každom teste obsiahnuť čo najviac produktov, článok nemusí obsahovať všetky výrobky dostupné na trhu v čase realizácie testu. Ako čitateľ môžeš rovnako vyjadriť svoj názor na produkty v záverečnej ankete, podeľ sa teda s ostatnými o svoje skúsenosti.
Zdieľať na