#Bernské párky sú obľúbenou súčasťou grilovačiek. Lahodný párok plnený syrom zabalený v slaninke poteší chuťové poháriky každého gurmána. Lahôdka pôvodom z Rakúska si získala srdcia milovníkov dobrého jedla aj v našich končinách. Chceli sme teda vedieť, ako chutia párky z našich obchodov.
Zamerali na prieskum tých najdostupnejších výrobkov, ktoré si môžeš zakúpiť v obchodných reťazcoch. Hodnotili sme vzhľad, chuť, zloženie, obal a celkový dojem z párkov, ktoré nás, priznáme sa, občas prekvapili. Avšak, pekne postupne.
Würstchen Berner Art, K-Classic (300 g)
Cena: 2,79 €
Približná cena za 100 gramov: 0,93 €
Zloženie: varené údené párky so syrom (85 %) [bravčové mäso 57,8 %), syr Ementál (14,45 %), bravčová slanina, pitná voda, dusitanová soliaca zmes (jedlá soľ, konzervačná látka: dusitan sodný), koreniny, dextróza, stabilizátor: difosforečnany; antioxidant: kyselina askorbová; dym z bukového dreva], údená tepelne opracovaná bravčová slanina (15 %) [bravčový bok (14,4 %), dusitanová soliaca zmes (jedlá soľ, konzervačná látka: dusitan sodný), dextróza, koreniny, antioxidant: askorban sodný; stabilizátor: difosforečnany; dym z bukového dreva]
Energetická hodnota: 278 kcal na 100 gramov
Výživové údaje na 100 gramov: tuky 24 gramov, sacharidy 0,5 gramu, bielkoviny 15 gramov, soľ 1,9 gramu
Naše hodnotenie
Tieto bernské párky boli absolútnym sklamaním. Vzhľadom na zloženie sme mali veľké očakávania, no čo sa týka chuti, dopadlo to biedne. Párky boli len jemne slané a vôbec sme v nich necítili syr, ktorého tam bolo už aj napohľad pomerne málo. Vôňa bola veľmi jemná, no príjemne mäsová.
Neočarili nás ani konzistenciou – hoci boli mäkučké a jemné, neboli vôbec šťavnaté a slanina bola až príliš tenká ako papier. Počas grilovania sa trhala, bolo jej tam menej ako v prípade ostatných výrobkov a po upečení bola až príliš vysušená.
Zloženie: ⚫⚫⚫⚫⚫
Chuť: ⚫⚫⚪⚪⚪
Konzistencia: ⚫⚫⚪⚪⚪
Farba a vôňa: ⚫⚪⚪⚪⚪
Obal: ⚫⚫⚫⚪⚪
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚪⚪⚪
Bernské údené párky, Grill&Fun (300 g)
Cena: 2,79 €
Približná cena za 100 gramov: 0,93 €
Zloženie: 80 % bravčové párky so syrom [53 % bravčové mäso, 12 % syr Ementál, pitná voda, bravčová slaninam dusitanová soliaca zmes (jedlá soľ, konzervačná látka: dusitan sodný), koreniny, dextróza, kvasný ocot liehový, extrakty korenín, stabilizátor: difosforečnany; antioxidant: kyselina askorbová; dym z bukového dreva], 20% údená bravčová slanina [bravčová slanina, dusitanová soliaca zmes (jedlá soľ, konzervačná látka: dusitan sodný), koreniny, dextróza, kvasný ocot liehový, stabilizátor: difosforečnany; extrakty korenín, antioxidant: askorban sodný; dym z bukového dreva]
Energetická hodnota: 276 kcal na 100 gramov
Výživové údaje na 100 gramov: tuky 24 gramov, sacharidy 2 gramy, bielkoviny 13 gramov, soľ 1,7 gramu
Naše hodnotenie
Náš prvý dojem z tohto produktu nebol úplne najlepší, párky svojím vzhľadom natoľko nelákajú, no po ochutnaní sme boli prekvapení. Hoci tieto párky pre ich suchšiu konzistenciu vo vnútri a mastnejší zovňajšok nemožno označiť za úplne vyhovujúce, chuťovo boli celkom vyvážené. Tu sme už cítili aj chuť syra, ktorého však na náš vkus bolo stále málo.
Zaujal nás tiež minimalistický obal, ktorý je dobre čitateľný a ako jediný sa skladal z plastovej vaničky, vďaka ktorej párky prežijú bez poškodenia aj cestu na chatu či do prírody.
Zloženie: ⚫⚫⚫⚫⚪
Chuť: ⚫⚫⚫⚪⚪
Konzistencia: ⚫⚫⚫⚫⚪
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚪⚪
Obal: ⚫⚫⚫⚫⚫
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚫⚪
3 Maxi Berner, Grill Master Tesco (300 g)
Cena: 3,99 €
Približná cena za 100 gramov: 1,33 €
Zloženie: párok so syrom (77 %) [bravčové mäso (70 %), syr (14 %) (mlieko), pitná voda, slanina, dusitanová soliaca zmes (jedlá soľ, konzervačná látka (dusitan sodný), koreniny, extrakty korenín, dextróza, maltodextrín, stabilizátor (difosforečnany), antioxidant (kyselina askorbová), dym], tepelne opracovaná slanina (23 %) [bravčové mäso, dusitanová soliaca zmes (jedlá soľ, konzervačná látka (dusitan sodný), dextróza, maltodextrín, extrakty korenín, stabilizátory (difosforečnany, citrany sodné), antioxidant (askorban sodný), zahusťovadlo (karagénan), dym]
Energetická hodnota: 274 kcal na 100 gramov
Výživové údaje na 100 gramov: tuky 23 gramov, sacharidy 0,8 gramu, bielkoviny 16 gramov, soľ 2,5 gramu
Naše hodnotenie
Na týchto párkoch sme si naozaj pochutili. Už po otvorení balenia nás prekvapila jemná zaúdená a mäsová vôňa, ktorá sa premietla aj do chute. Tá bola vyvážená, mierne slaná a jemne korenistá a cítili sme výraznú chuť syru. Párky zostali aj po grilovaní šťavnaté a priam sa rozpadali v ústach.
Ako pri jedinom testovanom výrobku sa nám slanina nepotrhala a zostala pokope s párkom, čo je zrejme spôsobené tým, že bola najhrubšia a jej vrstva bola najštedrejšia. Ak hľadáš niečo dostupné a chutné, určite ti tieto párky odporúčame!
Zloženie: ⚫⚫⚫⚪⚪
Chuť: ⚫⚫⚫⚫⚫
Konzistencia: ⚫⚫⚫⚫⚪
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚫⚪
Obal: ⚫⚫⚫⚪⚪
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚫⚪
Berner Würstel, Greisinger (300 g)
Cena: 3,95 €
Približná cena za 100 gramov: 1,31 €
Zloženie: Bravčový párok so syrom (80 %): bravčové mäso (65 %), syr (17 %), bravčový tuk, voda, soľ, koreniny, dextróza, stabilizátor: E450, antioxidant: E300, jedlý obal, konzervačná látka: E250, dym, Slanina (20 %): bravčový bôčik, soľ, antioxidant: E301, stabilizátor: E450, dextróza, koreniny, konzervačná látka: E250, dym
Energetická hodnota: 278 kcal na 100 gramov
Výživové údaje na 100 gramov: tuky 24 gramov, sacharidy 0,5 gramu, bielkoviny 15 gramov, soľ 1,7 gramu
Naše hodnotenie
Jemne zaúdená vôňa, doplnená o jemne korenistú chuť plnú mäsa a syru, rozhodla o prvom mieste. Tento produkt ponúka všetko, čo od dobroty na grilovačku s týmto vizuálom očakávaš. Vyhovoval nám po všetkých stránkach – vyzdvihnúť musíme jeho konzistenciu, ktorá bola jemná a šťavnatá, ale aj slaninku, ktorá sa trhala len veľmi málo a prepiekla sa do chrumkava za pár minút.
Zaujal nás tiež pútavý a farebný obal, ktorý si všimneš v regáloch už na prvý pohľad. V pomere ceny a kvality hodnotíme produkt nadpriemerne a určite si ho kúpime aj na ďalšiu grilovačku.
Zloženie: ⚫⚫⚫⚫⚪
Chuť: ⚫⚫⚫⚫⚪
Konzistencia: ⚫⚫⚫⚫⚫
Farba a vôňa: ⚫⚫⚫⚫⚫
Obal: ⚫⚫⚫⚫⚫
Cena vs kvalita: ⚫⚫⚫⚫⚫
Výsledok testu
Hoci si boli všetky testované výrobky na prvý pohľad veľmi podobné, o ich umiestnení rozhodli drobné detaily. Prvé a druhé miesto obsadili párky, ktoré nám vyhovovali vôňou aj chuťou. O poradí produktov rozhodli drobnosti, ktoré sme pri našom podrobnom hodnotení odhalili.
Tretie miesto patrí párkom z reťazca Lidl, ktoré považujeme za zlatú strednú cestu. Najhoršie z testu tentoraz vyšli párky z Kauflandu, od ktorých sme vzhľadom na zloženie očakávali lepšie umiestnenie. Rozhodne sa však oplatí ochutnať všetky a urobiť si vlastný názor. Nezabudni sa oň s nami podeliť 😉
*Názory prezentované v uvedenom teste sú výlučne subjektívnym hodnotením redakcie a nepodliehajú komerčnej spolupráci. Hoci sa snažíme v každom teste obsiahnuť čo najviac produktov, článok nemusí obsahovať všetky výrobky dostupné na trhu v čase realizácie testu. Ako čitateľ môžeš rovnako vyjadriť svoj názor na produkty v záverečnej ankete, podeľ sa teda s ostatnými o svoje skúsenosti.
Zdieľať na
Zdieľaní