#Kto by nepoznal Srirachu? Ak si milovníkom štipľavého, a bol si minimálne raz v živote v ázijskej reštaurácii, vieš o čom je reč. Legendárna omáčka, ktorá má fanúšikov po celom svete. Už dávno nie je výhradou len gastronomických podnikov, a môžeš ju zakúpiť v rôznych špeciálnych predajniach potravín. Vieš ale o tom, že hrozí jej nedostatok kvôli nízkej úrode?
Buď ju miluješ alebo nenávidíš
Sriracha je známa po celom svete. Milovníci pikantného ju zbožňujú, iní ňou opovrhujú. Pre nedostatok mexických chilli papričiek jalapeño je jej výroba v ohrození. Americký výrobca tejto pochúťky náhle odstavil výrobu, a cena za fľaštičku začala narastať!
Spoločnosť Huy Fong Foods, ktorá omáčku vyrába, pre Forbes potvrdila, že obnovila čiastočnú produkciu minulú jeseň, hoci stále trpí na nedostatok chilli papričiek. Tie sa totiž pestujú najmä v severnej oblasti Mexika, pretože potrebujú špeciálne podmienky.
Výpadok trhu
Kalifornská spoločnosť nevie odhadnúť, kedy sa tento výpadok skončí. Návrat ikonickej fľaše s kohútom je teda vo hviezdach. Ani samotní obchodníci nevedia, kedy sa dočkajú jej veľkolepého návratu…
Produkt už nenájdeš ani v reťazcoch akými sú Walmart či Target. Špekulanti sa však vždy nájdu, a kde je dopyt tam je aj ponuka. Čoraz častejšie sa objavujú na eBay a Amazone inzeráty, ktoré ponúkajú toto „tekuté zlato“ za sumy, ktoré astronomicky nadhodnocujú doterajšie ceny v bežných sieťach.
Čierny trh a kriminalita
Spoločnosť Huy Fong Foods v apríli minulého roka oznámila, že nie je schopná vyrábať obľúbenú Srirachu ani Sambal Oelek. Ako dôvod uviedli „vážny nedostatok“ čili papričiek. Spoločnosť tiež zrušila dovtedajšie objednávky a prestala prijímať nové až do septembra 2022.
To namotivovalo viacerých špekulantov, ktorí sa chcú podeliť o svoje zásoby na internete. Ako sme už spomínali, na Amazone a eBay ich nájdeš najviac. Len pre predstavu – Sriracha na Amazone dosahuje hodnotu približne 23 dolárov za pol litra.
Je známy aj prípad, kedy spomínanú omáčku ukradli priamo z reštaurácie. Malo ísť o sieť reštaurácií Señor Sisig v San Franciscu a Oaklande
Ak si milovníkom tejto dobroty, nezúfaj! Slovenský trh zatiaľ výpadok nezaregistroval – v našich končinách sa totiž objavujú omáčky s logom divej husi, ktorá pochádza od thajského výrobcu. Tejto pochúťky sa to teda netýka…
Zdieľať na