#Keď sa povie klimatická kríza, väčšina ľudí si predstaví vyschnutú zem, vyrúbané lesy a druhú dobu ľadovú. Ešte stále si však málokto uvedomuje, že tieto zmeny ovplyvňujú náš každodenný život už dnes. Každá akcia má svoju reakciu a vyzerá to tak, že príroda si svoju daň vyberie aj na našom jedálničku. Portál Vice opisuje niekoľko základných potravín, s ktorými sa budeme musieť pravdepodobne rozlúčiť.
Ryža
Obilnina, ktorú má rád pravdepodobne každý. No keďže v dôsledku globálneho otepľovania sa hladina z oceánov stále zvyšuje, jej pestovanie je stále náročnejšie. Slaná voda sa dostáva do pôdy v pobrežných oblastiach a vytvára tak prostredie, v ktorom je takmer nemožné ryžu dopestovať.
Vedci predpokladajú, že o 120 rokov bude zaplavená väčšina týchto území. Ďalším faktor, ktorý nehrá v prospech tejto potraviny, sú stále častejšie dažde a záplavy. Ryža je na extrémne vysokú vlhkosť citlivá a veda sa v súčasnosti snaží prísť s odrodou, ktorá by tieto výkyvy znášala lepšie.
Káva
Vieš si predstaviť ráno bez horúcej šálky kávy? Ak nie, máme pre teba skutočne zlú správu. Opäť tu zohráva úlohu zvyšujúca sa vlhkosť prostredia a nadmerné zrážky. Tie vytvárajú priam ideálne podmienky pre plesne, ktoré napádajú kávovníky. Vedci predpokladajú, že do 30 rokov sa celosvetová produkcia kávy zníži až o polovicu.
Cícer
Možno si hovoríš, že si cícer nikdy nejedol a chýbať ti nebude. Keď si však predstavíš chutný falafel alebo hummus, všetko sa zrazu zmení, však? Cícer je významným zdrojom bielkovín a tvorí podstatnú časť vegetariánskej a vegánskej stravy. Táto strukovina má opačný problém ako predchádzajúce dve potraviny. Jej pestovanie ohrozuje zvyšujúca sa teplota na Zemi a extrémne sucho, ktoré neznáša dobre.
Tento problém je spôsobený v dôsledku šľachtenia tejto rastliny do podoby, v akej ju poznáme dnes. Vedci sa preto snažia tento počin zvrátiť a obnoviť diverzitu ratliny. Pokiaľ sa im to nepodarí, produkcia cíceru by sa mohla v priebehu niekoľkých rokov taktiež znížiť o polovicu.
Víno
Nemusíš sa báť, vína nebude nikdy nedostatok. Môže sa však stať, že sa v nasledujúcich rokoch výrazne zmení jeho chuť, a to najmä pri prestížnych značkách. Ovplyvnené sú napríklad viniče dlhodobo vystavené dymu z požiarov, ktoré vznikajú v dôsledku sucha. Hoci jemná dymová aróma môže byť príjemná, jej výrazná chuť môže zmeniť víno na tekutý popolník.
Zdieľať na