#Urobiť dobrý drink môže byť ľahšie, ako sa na prvý pohľad zdá. Tajomstvo úspechu moderných koktailov spočíva v práci s netradičnými chuťami, vôňou a v neposlednom rade aj stylingom.
Nemusíš byť profesionál, aby si namiešal prémiový drink
Základom úspechu nie sú zložité barmanské techniky, ale schopnosť vybrať si suroviny, ktoré dokážu vytvoriť dokonalú harmóniu. Každá pridaná ingrediencia má svoju jasnú úlohu – kým čerstvé ovocie dodáva prirodzenú sladkosť, bylinky ako rozmarín či mäta uvoľňujú esenciálne oleje, ktoré drink krásne prevoňajú.
Aby si dosiahol skutočne prémiový výsledok, tak potrebuješ kvalitný základ. Veľkej popularite sa teší v posledných rokoch organický koncentrát Gimber, ktorý dodá každému drinku tú správnu chuť. Nedajú na neho dopustiť ani slovenskí barmani.
Zázvor ako základ pre profi barmanov
Jakub Kandráč má za sebou viac ako 20 rokov skúseností v gastro sektore. Tento rodák zo Spiša si počas svojej kariéry prešiel cestou od práce v servise a kuchyni vo Švajčiarsku až po profesionálnu mixológiu. Medzi jeho úspechy patrí napríklad nedávne víťazstvo v národnom kole súťaže Julius Meinl Barista Cup 2026 v Budapešti.
„Gimber ma dostal svojou neskutočnou všestrannosťou. Ako barman nesmierne oceňujem jeho silný, nekompromisný charakter. Dokonale funguje v drinkoch, v studenej aj teplej kuchyni a v netradičných kombináciách s výberovou kávou,“ vysvetľuje Jakub.
Na svojom Instagrame prezentuje Slovákom pravé moderné drinky. Tie si vieš pripraviť aj doma a ohúriť tak svojich priateľov na letnej párty či rodinu počas narodeninových osláv. Ktorý je tvojím favoritom?
Jablkový spritz
Čo budeš potrebovať: 100 ml jablkového džúsu, 30 ml Gimber N°1 Original, ľad, tymian a plátok čerstvého zázvoru
Ako postupovať: Pohár naplň až po okraj kockami ľadu. Nalej 30 ml zázvorového Gimberu a následne dolej 100 ml jablkového džúsu. Na záver drink dozdob tymiánom a hrubším plátkom čerstvého zázvoru.
Letný slush
Čo budeš potrebovať: 300 g červeného melónu (bez jadierok), 200 g ľadu, 50 ml Gimber N°2 Brut, 5 cm očistenej šalátovej uhorky, čerstvú mätu
Ako postupovať: Všetko (okrem mäty) zmixuj spolu s 200 gramami ľadu. Mixuj pokiaľ ti nevznikne dokonale hladká zmes. Následne ju prelej do vopred vychladeného pohára a ozdob čerstvou mätou.
Zelený čaj pre celú partiu
Čo budeš potrebovať: 500 ml nealkoholického bieleho rumu, 200 ml čerstvej limetkovej šťavy, 200 ml sirupu z trstinového cukru, 400 ml zeleného čaju, 150 ml Gimber N°3 Lilly, marakuju a mätu
Ako postupovať: Rozkroj marakuju, lyžicou vydlab šťavnatú dužinu s jadierkami a pridaj ju do väčšej nádoby spolu s lístkami mäty. Všetko zmiešaj a odlož do chladničky aspoň na jednu hodinu, aby sa chute dokonale prepojili. Servírovanie je už na tebe.
Citrusový mix
Čo budeš potrebovať: 40 ml čerstvej šťavy z ružového grepu, 30 ml Gimber N°2 Brut, 15 ml korenistého sirupu (vyrobeného vylúhovaním rozmarínu, semienok koriandru a kardamónu v cukrovom sirupe), 10 ml citrónovej šťavy, sódu na doliatie a ľad
Ako postupovať: Naplň pohár kockami ľadu a všetky prísady dobre premiešaj vo zvlášť nádobe. Následne ich servíruj do pohára, pomaly dolej 50 ml sódy a opäť veľmi jemne premiešaj, aby si zachoval bublinky.
Nealkoholická Piña Colada
Čo budeš potrebovať: 60 ml čerstvej ananásovej šťavy, 40 ml kokosového mlieka, 30 ml Gimber N°2 Brut, 20 ml čerstvej limetkovej šťavy, 20 ml sirupu z trstinového cukru, kocky ľadu a lístky čerstvej mäty
Ako postupovať: Shaker naplň poriadnou dávkou ľadu a postupne doň nalej 30 ml Gimberu, ananásovú šťavu, kokosové mlieko, čerstvú limetkovú šťavu a trstinový sirup. Shaker tras 15 sekúnd a cez jemné sitko prelej koktejl do pohára.
Aj v praktickom balení
Všetky tieto recepty znejú super, ak máš doma to správne vybavenie. Čo však robiť, ak máš namierené na kúpalisko, na festival alebo ťa čaká náročná turistika? Presne pre tieto momenty existuje elegantné riešenie v podobe Gimberu v plechovke a to hneď v troch príchutiach.
Ide o dokonale vyvážený mix zázvoru, osviežujúceho citrónu a voňavých byliniek. Stačí hodiť zopár plechoviek do tašky alebo ruksaku, nechať ich poriadne vychladiť a otvoriť kdekoľvek na cestách. Výhodou tiež je, že vďaka nealko textúre môžeš bez problémov šoférovať či vychutnávať si adrenalínové zážitky bez starostí.
Advertoriál pripravený v spolupráci s Gimber.
Zdieľať na