#Povedzme si úprimne, svet zdravého stravovania je dnes plný odborníkov, ktorí ti na počkanie zakážu polovicu chladničky. Raz sú to odtučnené produkty, potom koláčiky a nakoniec zistíš, že podľa internetu by si mal žiť snáď len zo vzduchu a vody. Ak ťa už nebaví počúvať obohraté pesničky o tom, že nízkotučný jogurt obsahuje veľa cukru a biele pečivo ti zničí zdravie, máme pre teba mýty, ktorým sa veľa nehovorí.
Keď chceš schudnúť, musíš jesť zdravo
Veľa ľudí žije v predstave, že akonáhle vymenia klasické potraviny za ich zdravšie alternatívy, kilá pôjdu automaticky dole. Pravda je však taká, že samotná kvalita potravín tvoju hmotnosť neriadi. Tvoje telo v skutočnosti nepozná morálne kategórie jedla a nerozlišuje, či je zdravé alebo nezdravé. Organizmus vníma iba prijatú energiu a jednotlivé makroživiny, teda bielkoviny, sacharidy a tuky. Ak je tvojím cieľom schudnúť, prvoradý je kalorický deficit, čo znamená, že spáliš viac kalórií, než prijmeš.
Z tohto dôvodu dokážeš zo spomínaných zdravých potravín pribrať rovnako rýchlo ako z tých nezdravých. Stačí si do šalátu naliať tri lyžice olivového oleja, prihodiť hrsť mandlí, celé avokádo a tvoj fitness obed má zrazu takmer tisíc kalórií. Naopak, ak dodržíš svoje stanovené makroživiny a neprekročíš denný limit, dokážeš úspešne schudnúť aj vtedy, ak bude časť tvojho jedálnička tvoriť spracované jedlo alebo občasný fastfood.
Samozrejme, ak ti záleží na tom, aby tvoje telo dlhodobo prosperovalo a neplnil si ho sprocesovanými potravinami, určite uprednostníš správny pomer zdravých makroživín namiesto nezdravých ingrediencií.
Ovocné šťavy sú ideálny diétny drink
Ranné rozmixované ovocie vnímame ako priamu definíciu zdravého životného štýlu. Nahádžeš do mixéra banán, jablko, zaleješ to pomarančovou šťavou a máš pocit, že robíš pre svoje telo maximum. Problémom týchto nápojov však je, že mechanickým rozmixovaním kompletne zničíš štruktúru vlákniny. Vláknina je pritom tá zložka ovocia, ktorá spomaľuje vstrebávanie cukru a udržuje ťa sýtym po dlhšiu dobu.
Keď ovocie vypiješ, tvoje telo tekutinu absorbuje bleskovou rýchlosťou, pričom hladina cukru v krvi ti prudko vyskočí hore. Inzulín ju následne rýchlo zrazí dole a ty si o hodinu hladnejší, než keby si vôbec neraňajkoval. Navyše do jedného pohára bez problémov rozmixuješ množstvo ovocia, ktoré by si v celku nikdy nezjedol na jedno posedenie. Týmto spôsobom do seba nevedomky naleješ stovky kalórií a kopec rýchleho cukru, takže urobíš lepšie, ak ovocie nebudeš dávať do mixéra, ale napríklad do jogurtu.
Ak chceš spáliť tuk, musíš vylúčiť tuky
Logika mnohých ľudí funguje veľmi jednoducho. Veria, že konzumácia tukov vedie priamo k ukladaniu podkožného tuku. Tento starý mýtus ťa núti kupovať všetko s prívlastkom bez tuku a úzkostlivo sledovať každú kvapku oleja na panvici.
V skutočnosti sú však tuky nevyhnutné pre správne fungovanie tvojho hormonálneho systému a celkového zdravia. Ak ich príjem obmedzíš na kritické minimum, ohrozíš tvorbu dôležitých hormónov, čo môže tvoje chudnutie paradoxne výrazne spomaliť a skomplikovať.
Zároveň platí, že tuky v jedle výrazne spomaľujú trávenie a pomáhajú ti udržať pocit nasýtenia po jedle oveľa dlhšie. Ak zješ jedlo úplne bez tuku, čoskoro pocítiš silný hlad a neskrotnú chuť na sladké.
Samozrejme, netreba zabúdať na to, že tuky majú v jednom grame viac než dvojnásobok kalórií (9 kcal na 1 g) oproti bielkovinám (4 kcal na 1 g) alebo sacharidom (4 kcal na 1 g). Musíš ich preto konzumovať s mierou a držať sa v kalorickom deficite, no ich úplné vyradenie z jedálnička je obrovská chyba, ktorá ti zbytočne uberie energiu a zdravie.
Keď pravidelne cvičíš, na strave až tak nezáleží
Možno poznáš ten pocit, keď vyjdeš z fitka zničený, na inteligentných hodinkách ti ukazuje vysoké číslo spálených kalórií a ty máš pocit, že ti patrí svet. Cestou domov sa zastavíš v kaviarni, dáš si jednu väčšiu kávu a k tomu maslový croissant a povieš si, že si to zaslúžiš lebo si podal dobrý výkon. Pravda je však taká, že zlú stravu jednoducho nepretrénuješ. Ľudia extrémne preceňujú to, koľko kalórií spália pri cvičení, a naopak brutálne podceňujú to, koľko kalórií prijmú v jedle.
Odbehnúť päť kilometrov ťa stojí približne tristo až tristopäťdesiat kalórií v závislosti od tvojej telesnej hmotnosti. Takéto množstvo energie v praxi predstavuje iba štyri lyžice arašidového masla, jednu cukrovú šišku alebo polovicu tabuľky čokolády. Zjesť tieto maškrty trvá necelú minútu, no na bežiacom páse by si kvôli nim nechal pľúca pol hodiny. Cvičenie je fantastické pre tvoje zdravie, svaly a psychiku, no chudnutie sa riadi predovšetkým tým, čo si naložíš na tanier v kuchyni.
Proteínové tyčinky sú ideálna voľba pri chudnutí
Regály v supermarketoch sa čoraz zaplňujú so zdravými tyčinkami, ktoré sľubujú vysoký obsah bielkovín a málo cukru. Nakupujeme fitness tyčinky, špeciálne pudingy či proteínové čipsy v domnienke, že robíme pre svoju líniu maximum. Slovo proteín sa na obale stalo moderným marketingovým zaklínadlom, ktoré úspešne zaslepuje našu racionálnu myseľ. Keď však otočíš väčšinu bežných tyčiniek a pozrieš sa na zloženie, zažiješ skutočné sklamanie.
Zistíš, že majú často rovnaké alebo dokonca vyššie množstvo kalórií, tuku a cukru ako obyčajné čokoládové tyčinky z pokladničnej zóny. Jediný skutočný rozdiel je v tom, že je do nich primiešaný srvátkový koncentrát a stoja trojnásobne viac peňazí. Takáto tyčinka je super pomocník na cestách, keď naozaj nestíhaš a potrebuješ do seba rýchlo dostať bielkovini, no rozhodne to nie je diétna potravina, z ktorej sa chudne sama od seba. Ak si ju dáš poobede len tak ako sladký doťuk, iba si navýšiš denný príjem o zbytočnú energiu.
Zdieľať na