#Nenápadné zrniečka, ktoré si sypeš do jogurtu či smoothie, sa opäť dostali do centra pozornosti. Nový vedecký výskum naznačuje, že chia semienka môžu mať silnejší vplyv na tvoj jedálniček. Ak sa snažíš jesť zdravšie alebo krotiť chute, toto zistenie ťa bude určite zaujímať.
Moderná superpotravina
Chia semienka už roky patria medzi stálice zdravého životného štýlu. Nájdeš ich v kašiach, pudingoch, proteínových nápojoch aj šalátoch. Obľúbená superpotravina je nabitá vlákninou, bielkovinami, omega-3 mastnými kyselinami a antioxidantmi, vďaka čomu nemôže chýbať v jedálničku tých, ktorí dbajú o zdravú výživu.
Aj napriek ich obrovskej popularite sa však okolo nich objavujú rôzne mýty, ale aj reálne varovania. Niektorí ľudia majú po konzumácii chia semienok skúsenosť s tráviacimi ťažkosťami – najmä ak to preženú s množstvom alebo ich jedia len tak nasucho. Chia totiž dokážu nasať veľké množstvo tekutiny a výrazne zväčšiť objem. Preto sa odporúča, aby si ich konzumoval namočené alebo ich aspoň zapil dostatočným množstvom vody.
Výskum prekvapil aj odborníkov
Ako uvádza LadBible, vedci z Brazílie sa rozhodli preskúmať, ako produkty z chia semienok vplývajú na organizmus pri nezdravej strave. Zamerali sa najmä na pocit sýtosti, zápalové procesy a antioxidačné reakcie v mozgu. Experiment prebiehal na potkanoch, ktoré dostávali stravu s vysokým obsahom tuku a fruktózy – teda model podobný tomu, ako sa dnes stravuje veľká časť populácie.
Jedna skupina mala túto diétu bez úprav, ďalšie dostávali rovnaké jedlo doplnené buď o chia olej, alebo chia múku. Výskum trval desať týždňov, a hneď po jeho skončení vedci analyzovali mozgové tkanivo zvierat, čo prinieslo najzaujímavejšie zistenie.
U skupiny, ktorá prijímala chia olej, sa zvýšila aktivita génov spojených s pocitom nasýtenia. A hoci chia múka tento efekt v takej miere neukázala, aj ona priniesla pozitívne zmeny. Obe formy chia totiž zlepšili reakciu na leptín, teda hormón, ktorý hrá kľúčovú úlohu pri regulácii hladu a energetickej rovnováhy. Lepšia citlivosť na leptín znamená, že telo efektívnejšie rozpozná, kedy má dosť, čoho výsledkom môže byť menšia chuť prejedať sa.
Prírodná pomoc pri chudnutí
Niektorí odborníci prirovnávajú mechanizmus potlačenia hladu k tomu, na čom fungujú populárne lieky na redukciu hmotnosti. Samozrejme, chia semienka nie sú zázračný liek ani náhrada medicínskej liečby, no môžu byť prirodzeným pomocníkom, ak sa snažíš upraviť svoj jedálniček. Ich výhodou je, že sa dajú jednoducho zaradiť do bežného jedálnička – často stačí pridať jednu lyžicu napríklad do ovsených vločiek, smoothie alebo jogurtu. V kombinácii s vyváženou stravou a pohybom môžu podporiť pocit sýtosti a znížiť večné zobkanie.
Všetko s rozumom
Aj napriek týmto pozitívnym zisteniam platí pravidlo, že všetko treba konzumovať s mierou. Ako uviedol Unilad Tech, príliš veľa chia môže spôsobiť nadúvanie, zápchu alebo nepríjemný tlak v žalúdku. Rizikom je aj ich jedenie nasucho, pretože bez tekutiny môžu napučať v ktorejkoľvek časti tráviacej sústavy. Ideálne teda je, ak ich necháš napučať vo vode, mlieku či rastlinnom nápoji, čím sa zníži riziko problémov, a zároveň lepšie využiješ ich schopnosť zasýtiť.
Nové zistenia síce nehovoria, že konzumácia chia semienok vyrieši všetky problémy so stravovaním, ale skôr poukazujú na to, že aj malé zmeny v jedálničku môžu mať väčší efekt, než čakáš. A práve v tom spočíva sila nenápadných superpotravín – nenútia ťa ísť do extrémov, ale podporujú rozumnejšie stravovacie návyky.
Zdieľať na
Zdieľaní